紫薯和红薯有什么区别?哪个更适合减肥期吃?
紫薯和红薯都是人们喜欢吃的食物,但二者的颜色,营养价值,功效也有很大的区别。对于减肥也有很大的功效。
一、颜色
红薯和紫薯虽然很像,但二者的颜色有很大的区别,紫薯颜色呈紫色或者深紫色,而红薯多呈黄色,橘黄等偏黄的颜色。这是外观上一眼就能看出来的差别。
二、营养价值
紫薯中含有丰富的矿物质,维生素,果胶,膳食纤维,淀粉等营养成分,其中紫薯中还含有丰富的硒元素,花青素。可能很多人都不了解这些有什么作用,花青素有着很大的抗氧化作用,可以保护人体免受损害,还有抗癌、减肥,预防心脑血管疾病、还能延缓神经衰弱,保护肝脏,在保护肝脏的同时还能预防老年痴呆症,所以说紫薯的营养价值是非常高的,平常煮粥的时候都可以放一点紫薯,对人体是非常有好处的。
红薯也叫山芋,地瓜等,其中也含有丰富的维生素,蛋白质,果胶,膳食纤维,淀粉等营养成分,有“长寿食品”的美誉。这些营养价值和紫薯差不多,但红薯中还有丰富的胡萝卜素,有抗癌,保护肝脏,健脾开胃,预防糖尿病,而且还有减肥的功效。
总体来说紫薯和红薯的营养价值都非常高,也都有减肥的功效,但是哪个更减肥呢?个人认为吃紫薯更减肥,因为紫薯中含有硒元素,硒元素能有控制人体对糖分的吸收,而且紫薯比红薯的热量高,没100克红薯中含有99卡的热量,而紫薯中含有82卡的热量,容易被人体吸收,紫薯的是低脂肪的食物,每100克的紫薯中才含有0.2克的脂肪,所以相对于减肥来说紫薯比红薯更容易减肥。但是不建议减肥的人每天三餐都吃紫薯,这样的话膳食纤维吸收过多容易引起腹泻等症状,还是要有健康的减肥方式。
2018-06-11 广告