Question

成品羊肚包肉买回来怎么煮

Answer 1

在我们呼伦贝尔草原，有一道特色美食，那就是“肚包羊肉”，它是使用羊肚与羊肉为原料制作而成。我们说这道肚包羊肉的做法独特还是有道理的，因为它是需要把羊肚清洗干净之后，再将羊肉与土豆，胡萝卜，加上葱，姜和盐调味腌制一会，最后填充到羊肚之中，用线绳把口扎严，放入锅中煮制软烂而成，与我们平时制作美食的手法区别很大，也是草原人独有的烹饪方式。不过这样做用料比较多，如果家里人口少的话，一次吃不完，所以都是在招待客人的时候制作这道菜。其实肚包羊肉也可以换个做法，那就是把羊肚切割成小块，然后把羊肉块包在里面，这样做比较经济实惠，味道同样鲜美。

只用羊肚和羊肉做出的肚包羊肉，在网络上也算得是网红美食了，很多人都对它钟爱有佳，百吃不厌的。我们在制作羊肚包肉时，需要使用羔羊肚为原料，因为大羊肚比较老，短时间内无法煮熟，要是煮的时间过久，羊肉就会过于软烂，所以选用羔羊肚比较适合一些，不仅口感好，烹饪时间也会缩短很多。

今天我做了这道肚包羊肉，因为家里人少，所以我只做了七八个左右，用了一斤多羊肉和一斤多的羊肚，成本可不便宜，不过正好够我们吃一顿的，做多了一次吃不完，下顿再吃味道就会差了很多，毕竟自己会做，还是现做现吃好一些。

今天我就把这道“羊肚包肉”的做法分享给大家
【肚包羊肉】

所用食材:新鲜羊肚800克，鲜羊肉600克，葱姜各30克，盐15克

制作方法:

①制作肚包羊肉时，我们最好买处理好的新鲜羊肚，这样可以省去很多麻烦，我们只需用清水把羊肚反复浸泡冲洗几遍就可以了，既省事又卫生。

②羊肚洗净之后，我们把它切割成手掌大小，这样有利于包制羊肉，切的太小扎不住口，切的太大又包不了几个，所以切成手掌大小正好。

③把鲜羊肉切成一厘米左右的块状，然后把葱姜各20克碎放在羊肉块中，加入精盐搅拌均匀腌制十分钟。

④羊肉腌制入味之后，我们取一个羊肚片，把羊肉块放在肚片中间，用手将肚片往中间合拢，再用棉绳把口扎严就可以了。

⑤锅中加入冷水，放入剩余的葱姜，把包好的羊肚放入锅中，打开炉火把水烧开，再转入小火炖制半个小时后即可成熟。

经过半个小时的煮制，肚包羊肉就做好了，由于羊肚口感筋道，再加上羊肉的鲜香，这道肚包羊肉吃起来的口感特别有嚼劲，羊肚特有的脏器味道也被羊肉的香味所遮盖，喜欢吃这道“肚包羊肉”的人，都对它赞不绝口，这也不愧为一道做法独特的特色美食。

小贴士:制作肚包羊肉，最好选用羊腿肉，并且带上少许的肥肉，这样做出的肚包羊肉口感才会更佳。

Answer 2

放在电压力锅内胆里，加入足量冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒。放入红枣、当归、黄芪和何首乌。盖好锅盖，通电按“肉类键”“保压键20分钟”，开始煲制，待电压力锅停止工作，打开锅盖，加入少许食盐提味，撒入适量枸杞即可。

每一百克羊肚中含有12克蛋白质、3.4克脂肪、胆固醇0.1克，还含有大量的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰、硒等多种微量元素。真可以算的上是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的营养食物了。除了含有这些营养素，羊肚还有很大的功效与作用呢，详细介绍如下：

健脾：羊肚适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

养阴补虚：羊肚补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

补血益气：羊肚适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

和胃：羊肚能中和胃酸，缓解胃痛。

Answer 3

【肚包羊肉】

所用食材:新鲜羊肚800克，鲜羊肉600克，葱姜各30克，盐15克

制作方法:

①制作肚包羊肉时，我们最好买处理好的新鲜羊肚，这样可以省去很多麻烦，我们只需用清水把羊肚反复浸泡冲洗几遍就可以了，既省事又卫生。

②羊肚洗净之后，我们把它切割成手掌大小，这样有利于包制羊肉，切的太小扎不住口，切的太大又包不了几个，所以切成手掌大小正好。

③把鲜羊肉切成一厘米左右的块状，然后把葱姜各20克碎放在羊肉块中，加入精盐搅拌均匀腌制十分钟。

④羊肉腌制入味之后，我们取一个羊肚片，把羊肉块放在肚片中间，用手将肚片往中间合拢，再用棉绳把口扎严就可以了。

⑤锅中加入冷水，放入剩余的葱姜，把包好的羊肚放入锅中，打开炉火把水烧开，再转入小火炖制半个小时后即可成熟。

经过半个小时的煮制，肚包羊肉就做好了，由于羊肚口感筋道，再加上羊肉的鲜香，这道肚包羊肉吃起来的口感特别有嚼劲，羊肚特有的脏器味道也被羊肉的香味所遮盖，喜欢吃这道“肚包羊肉”的人，都对它赞不绝口，这也不愧为一道做法独特的特色美食。

Answer 4

羊肚汤的家常做法
材料
主料：羊肚500g；
辅料：油适量、盐适量、当归适量、枸杞适量、红枣适量
羊肚汤
1
羊肚洗净切条
2
当归也冲洗干净
3
取少量枸杞洗净
4
以上两种食材加水、红枣、枸杞和调料一块炖煮，煮至羊肚散发清甜香气即可。大概需要半个小时左右
5
做好上桌咯
小贴士
没什么需要特别注意的
野生羊肚煮汤的做法
材料羊肚一个，蘑菇30克，白菜心150克。
精盐55克，胡椒3克，味精2克，绍酒10克，葱15克，鲜姜5克，香菜适量。
步骤①把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净切片待用。
②器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、绍酒、葱、姜，高火至七成熟。
③器皿内再放白菜心、味精，待肚片浮上汤面时，再低火20分钟，加入香菜即可。
营养价值羊肚中所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸。

Answer 5

在冬天的情况下，大伙儿就可以多吃一些牛肉或是是羊肠及其羊头肉等，由于牛肉做为一种躁热的食材，在冬天吃有利于提高一个人人体抵挡严寒的工作能力。而羊头肉也变成了许多人钟爱的一种特色美食，只不过是在制做羊头肉的情况下需要把握到恰当的做法，不然会让羊头肉无法充分发挥出需有的味儿，那麼生羊头肉煮多长时间才可以熟呢?
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生羊肚煮多长时间能熟
生羊头肉最先要清洗，建议将羊头肉的里边用小麦面粉用劲的搓揉，小麦面粉将里边的脏东西都粘没了，随后水清洗，最好是无需碱水清洗，影响口味，用一般的锅赖煮，一般约45分钟至1钟头，基本能煮透，用压力煲30分钟就可以，要是用筷子能扎透就可以。
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生羊肚煮多长时间能熟
材料扩展：
一、羊头肉不可以和什么一起吃
1、羊头肉 红豆/红小豆：一起吃会造成中毒了，会造成水肿、腹痛、腹泻。
2、羊头肉 青梅：同食会易中毒了，影响身心健康。
二、如何选择新鲜的羊头肉
1、最先，选择羊头肉应最先看颜色是不是一切正常。
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生羊肚煮多长时间能熟
2、次之，看胃粘膜和胃的底端有没有流血块或坏死的变紫变黑组织，如果有很大的流血面便是病羊头肉，不必选择那样的。
3、最终闻有没有异味和臭味，若有便是病羊头肉或霉变羊头肉，则是异味重。
二、选择新鲜的羊头肉常见问题
因为羊头肉不太非常容易贮藏，因此 最好现吃现做，在购买时，一定要挑有延展性的、组织牢固的羊头肉，并且要闻一闻，异味重的也不能要。而羊头肉在肚丝熬汤前，最好是沸水氽烫，能够除掉羊头肉表层的黏液，口味更强。煨汤时，羊头肉不可以久煮，要不然口味会越变越硬