Question

在家自做月饼的步骤

Answer 1

家里做月饼的简单步骤如下：
1、准备一个干净的碗，碗中倒入70克转化糖浆、25克玉米油、2克枧水，充分搅拌均匀。倒入120克普通面粉，用筷子搅拌成絮状，下手揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发一个小时左右。
2、一个小时之后，将醒发好的面团分成25克左右的剂子备用。
3、豆沙馅也分成25克，备用。
4、取一个面皮，擀成薄皮形状，放入豆沙馅儿，用虎口收紧，放入模具当中，压成型即可。将压好的月饼面坯放入烤箱当中，200°预热五分钟，五分钟后改180°，烤大约五分钟左右，即可拿出。
5、月饼表面刷一层蛋黄水，继续放入烤箱中，烤大约15分钟，15分钟左右取出放入密封袋中，回油即可。

Answer 2

在家自己做月饼的步骤：一、自己要做什么馅的月饼，先准备好月饼馅料，把料调好，备用；第二、用食用油和优质面粉做好月饼表层的面料；第三、准备好适当的月饼制作设备将，将调好馅料和面饼，做好月饼面饼，然后放入设备中去蒸烤，等蒸烤后，取出即可食用。