Question

瘦肉粥家常做法

Answer 1

今天的美食经验给您介绍一道家常美食——瘦肉粥。养生、养胃的人适合喝粥，加上瘦肉以后，就更有营养了。瘦肉粥通常会搭配一些蔬菜或者皮蛋，这样营养更丰富，下面一起来看这道美食的做法。
食材换一换食材
米
100克
瘦肉
150克
姜
少量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
葱
2根
皮蛋
2个
胡椒粉
适量
味精
适量
方法/步骤分步阅读
1
/10
先煲白粥。将适量的米洗一下，放入装有9倍水的锅中，先用大火烧开，然后转小火煲50分钟。
2
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将猪肉洗净，切成小块，准备2片姜切成条状，如下图。
3
/10
然后将猪肉和姜条、料酒、盐、油混合均匀，腌制30分钟以上（等白粥煮好的时候就差不多了）。
4
/10
准备2根葱，切成葱花如下。
5
/10
准备2个皮蛋，去皮，切成小块，如下图所示。
6
/10
白粥煮好以后，调成中火，将腌好的瘦肉放入，搅拌均匀。
7
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接着放入切好的皮蛋，再搅拌均匀，煮5分钟。
8
/10
最后将葱花放入，加入适量的食盐、胡椒粉、味精，搅拌均匀。
9
/10
调料充分与食材混合以后，再滚一滚就可以关火了。
10
/10
成品如下。
注意事项
皮蛋可以用蔬菜替代。