Question

绿萝卜干的腌制方法大全

Answer 1

绿萝卜干腌制的方法，和其他腌制咸菜的方法基本相同。你可以根据自己的口味添加佐料和选择腌
的方式就可以了。

Answer 2

这个绿的萝卜干，首先是把稻草香的，以后再加一点辣椒粉，味道会更好一些

Answer 3

绿萝卜腌制萝卜干的方法。

材料：

青萝卜 ，海盐 （大粒盐），蒜 ，白酒 ，姜 。

方法：

1.萝卜洗净，切片，大片，大块，不能薄。留皮。

2.晾到6成干，冬天半天即可，有无阳光无所谓，不要放在湿润的室内。对半折没有明显的水渍，有变软的趋势。

3.撒盐（重要）。食材中分粗盐和食用盐，撒盐的标准：争取让萝卜表面都沾上一层薄薄的盐。装入坛子腌两天。晒3天后再次撒上食用（撒盐标准同上）和半斤白酒姜和蒜，装入坛子，密封，腌制5天。

4.晒干即可保存了。现在可以食用了，切丝随你喽。

注意事项：

光照时间要充足。

盐分量要足，防止发霉。