Question

荤菜指的是什么菜

Answer 1

上大学的你是不是曾经这样做过,每次回家都打电话跟家里说，多准备点荤菜，学校伙食差。然后回家久看到满桌的鸡鸭鱼肉。今天给大家普及一个新的知识，知识点哦。
荤菜是不是鸡鸭鱼肉蛋？
不是。近代把含有动物成分的食物叫做荤菜，其实这种广为流传的一种错误。荤菜是指有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、薤（xiè）之属。当然这只是通俗的分类，其中荤还分武魂“道家五荤”和”佛家五荤“。
道家五荤是指：韭、蒜、芸薹、胡荽、薤，佛教五荤是指：大蒜、小蒜、兴渠、慈蒜、茖葱。无论是道家五荤还是佛教五荤，都是一些气味很浓的实物，道家和佛家都认为这些食材容易让人发怒，情绪不稳，不利于修行，因此都是被禁止的。那么鸡鸭鱼肉蛋又叫什么呢，事实上在古代这些肉制食材被称为腥。

这里普及一个文学小知识，《西游记》原著中收猪八戒的时候，八戒说自己早已经戒了五荤三厌。这里的五荤三厌指的是佛教的五荤和道家的三厌，五荤即前文提到的大蒜、小蒜、兴渠、慈蒜、茖葱，三厌则是指雁、狗、乌龟。明 朱国祯 《涌幢小品·字义字起》：“俗语有五荤三厌之说，厌字殊不解。后读《孙真人歌》，谓天厌雁，地厌狗，水厌乌龟。雁有夫妇之伦，狗有扈主之谊，乌龟有君臣忠敬之心，故不忍食。我简单翻译一下：大雁一生只有一个伴侣属于长情，狗很顺从主人，乌龟这个就很简单了。
以后可不能学到古文的时候对荤这个词有所误解，文化是一种传承，学习文化小知识，做真正华夏人！

Answer 2

古人常说“五荤”是指大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖五种蔬菜
这些菜有刺激性气味
古人在祭祀和进行宗教活动的时候
禁止食用“五荤”
因为吃了这些荤菜
嘴里留下难闻的气味
祭祀祈祷时对神灵不敬
“荤菜”后来发展演变与肉菜联系起来
这与佛教的传播息息相关
因为出家人禁止吃肉
佛教的戒律中也有“戒荤”一条
随着佛教的广泛传播和发展
出家人“戒荤戒肉“的习惯逐渐影响到普通民众
人们误以为荤菜就是肉菜，慢慢的传播起来
时间一长，大家达成共识
“荤菜”也就成了“肉菜” 的别称