芹菜怎么做最好吃
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一、芹菜炒肉丝
1、猪肉洗净切丝装盘,加少许盐、酱油、料酒和红苕粉拌匀待用;
2、红辣椒切丝、芹菜切成条备用;
3、热锅内加入清油烧至七成热,加入姜片、蒜片和花椒;
4、加入肉丝煸炒段生,再加芹菜、红辣椒丝、酱油混合炒熟;
5、装盘时加少许盐和鸡精即可。
二、芹菜肉片炒海蘑菇
1、 把海蘑菇切成片,芹菜洗净后切刀切成厚一点的片;
2、 猪里脊切片后放入姜丝、一勺料酒、半勺生抽、小半勺淀粉用手抓匀后腌制十分钟;
3、 锅热后放入油,油五成热后放入姜丝葱花,烹出香气后放入干辣椒段,滑入肉片翻炒,肉片略变色后下入海蘑菇片翻炒;
4、 烹入一勺料酒,半勺醋,醋和料酒能碰撞出“鲜味”,大家在烧菜的时候不妨试一下;
5、 肉片完全炒熟后,放入芹菜片翻炒一两分钟;
6、 快出锅前,放入一小勺糖提鲜,一勺盐调味,适量的水淀粉勾芡后就可以出锅了。
三、芹菜香干炒猪肉
1、香干切片,猪瘦肉切片后,用生抽、鸡精、生粉,一点点清水拌匀,腌十分钟左右;
2、芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片;香菇泡软后切丝;
3、锅中放较多的油,烧热后,倒入猪肉,大火,迅速划菜炒至变色,先装盘备用;
4、锅中剩的油,倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒,再依次倒入胡萝卜片、香干翻炒;
5、加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味,倒少许清水加盖焖煮一会儿;
6、最后倒入炒好的肉片,大火翻炒收汁,即可。
1、猪肉洗净切丝装盘,加少许盐、酱油、料酒和红苕粉拌匀待用;
2、红辣椒切丝、芹菜切成条备用;
3、热锅内加入清油烧至七成热,加入姜片、蒜片和花椒;
4、加入肉丝煸炒段生,再加芹菜、红辣椒丝、酱油混合炒熟;
5、装盘时加少许盐和鸡精即可。
二、芹菜肉片炒海蘑菇
1、 把海蘑菇切成片,芹菜洗净后切刀切成厚一点的片;
2、 猪里脊切片后放入姜丝、一勺料酒、半勺生抽、小半勺淀粉用手抓匀后腌制十分钟;
3、 锅热后放入油,油五成热后放入姜丝葱花,烹出香气后放入干辣椒段,滑入肉片翻炒,肉片略变色后下入海蘑菇片翻炒;
4、 烹入一勺料酒,半勺醋,醋和料酒能碰撞出“鲜味”,大家在烧菜的时候不妨试一下;
5、 肉片完全炒熟后,放入芹菜片翻炒一两分钟;
6、 快出锅前,放入一小勺糖提鲜,一勺盐调味,适量的水淀粉勾芡后就可以出锅了。
三、芹菜香干炒猪肉
1、香干切片,猪瘦肉切片后,用生抽、鸡精、生粉,一点点清水拌匀,腌十分钟左右;
2、芹菜切段、胡萝卜、姜、蒜分别切片;香菇泡软后切丝;
3、锅中放较多的油,烧热后,倒入猪肉,大火,迅速划菜炒至变色,先装盘备用;
4、锅中剩的油,倒入姜蒜、香菇丝和芹菜段翻炒,再依次倒入胡萝卜片、香干翻炒;
5、加生抽、盐、鸡精、一些白糖调味,倒少许清水加盖焖煮一会儿;
6、最后倒入炒好的肉片,大火翻炒收汁,即可。
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芹菜原生态的吃法
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芹菜
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食材不同,搭配出来的味道不同
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芹菜,我比较喜欢炒肉吃,这样炒出来又香又好吃,因为芹菜的味道比较重
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