Question

板栗的保存方法冷冻

Answer 1

板栗有着“干果之王”的美称，在秋天板栗大量上市了，特别的香甜可口，当然不能错过了吃，每年到了这个时候，我便会买许多的板栗，做糖炒栗子、水煮栗子等等，剩余的便将其保存下来，想吃了便能随手做，板栗的保存方法其实很简单，大家将方法用对了，现在做的吃到冬天也不会坏，板栗新鲜如初，软糯香，吃着特别过瘾，我每年都会用这个方法保存，特别成功，下面我便也会将板栗的这个保存方法分享给大家，学会后就可着手做了，相信你也能将板栗保存完好，新鲜如初。

板栗的保存方法：
备用食材：板栗适量；

制作过程：第一步，新鲜板栗准备出适量，将其仔细清洗干净，然后控干表面的水分，取一把小刀，用其在每个板栗上各划两刀；

第二步，按照这个方法将所有的都处理好，将处理好的板栗放入在锅中，同时加入没过板栗的清水，冷水开始煮，待锅开后，继续煮3分钟；

第三步，待看到刀切口微微裂开的时候，便可关火，让栗子浸泡在煮的水中，待不烫手的时候，将其依次捞出剥皮，将所有的栗子都剥皮处理好；

第四步，栗子肉放在一个大碗中，将其充分冷却好，并且控一控水，装入在一个保鲜袋中，扎紧口，放入在冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来解冻便可；

第五步，喜欢糖炒栗子的，将栗子切口后，放入在炒锅中，加上点糖水焖煮，待糖汁收干后，栗子也就可吃了，特别的香甜可口。
小编总结：板栗深受大人小孩的喜欢，其口感好又特别的香甜，常用来作为日常小零食吃，板栗可以经受的烹饪也比较多，糖炒板栗、水煮板栗亦或是将其做成各种小甜点都是不错的选择，再者说适当吃板栗价值也非常丰富，对于益气健脾等有着非常好的帮助，大家完全可以多学习板栗的几种不同做法，换着花样让家人享受其中的美味，喜欢吃板栗的便可趁着正当季的时候多买点，将其保存下来，随取随吃，特别的方便，板栗的这个保存方法，我每年都会用，现在做吃到冬天也不会坏，新鲜如初软糯香，大家也别错过了这个学习。
烹饪小技巧：
1、板栗不同于红薯，在室温下静置几天，挥发部分水分就能更甜，板栗是新鲜的才会最为甜，所以建议大家买的新鲜板栗直接用来烹饪，要存放也应该用可以锁住水分的方法，栗子的口感才会更佳；
2、想要栗子轻松剥皮，记得要在煮之前用刀在栗子的表面划1-2刀，将栗子壳划破便可，不用切太深了，这样经过煮制会将切口处裂开，轻松便能剥去皮；
3、因为栗子是要储存的，所以不用煮熟，简单煮几分钟，看到栗子的皮微微裂开便可，将其剥皮控水后，装入保鲜袋中，放冰箱冷冻保存，这样的栗子可以锁住水分，口感新鲜如初，用来包粽子或者是炖鸡都是不错的选择。
如果你认为栗子的这个保存方法还不错，欢迎收藏起来学习

Answer 2

入秋后，正是吃板栗的季节。伴着凉爽的秋风，手中提上一袋的板栗，边走边吃的感觉太好了。尤其是糖炒板栗，味道更是香甜可口，男女老少都很喜欢。但是，一次性买板栗过多的朋友们，就要面临一个难题。板栗不需要多久就变坏，可不可以放入冰箱冷冻，从而延缓它的保存时间呢？

其实，生板栗是不建议冷冻保存的。由于它含有的水分和糖分较高，病原菌呼吸代谢活跃，是很容易造成腐烂等变质。虽说低温下储藏，可以降低病原菌的代谢活动，但是板栗不耐0°C以下的低温。可冰箱的冷冻层，基本都是低于0°C以下的，放入冷冻的生板栗极有可能被冻坏。所以说，生板栗是不建议冷冻的，会影响到原本的口感。

但是，那种煮熟后的板栗，本身口感就很软糯，就算是放入冷冻层也不会受到影响。如果熟板栗的数量较多，是可以放在冷冻层保存的，只不过保存的时间也不要太久哦。而生板栗放入冷冻层，没有进行变质的现象，是可以食用的，只是没有那么甜也没有那么脆。

下面教大家正确的保存方法，放在冰箱一个月也不会坏。首先把板栗洗干净，再放入盐水中浸泡，差不多五分钟左右捞出，可以晾干表面的水分。然后放在塑料袋中，扎紧口子放入冰箱冷冻层保存，口感也不会受到营养。除此之外，还可以先放在通风处晾晒，三天后再装入布袋中，把布袋悬挂在阴凉通风处，避免阳光直接晒到哦。

其实，无论是生板栗还是熟板栗，存放的时间都不能过长。那些放在冰箱半年或一年的，板栗早就有了很多的细菌，甚至会出现变质腐烂的情况。如果继续食用的话，可能会产生食物中毒等情况。以上就是办理存放的方法，大家都学会了吗？还有什么疑问吗？

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Answer 3

生板栗是不建议冷冻保存的。由于它含有的水分和糖分较高，病原菌呼吸代谢活跃，是很容易造成腐烂等变质。虽说低温下储藏，可以降低病原菌的代谢活动，但是板栗不耐0°C以下的低温。可冰箱的冷冻层，基本都是低于0°C以下的，放入冷冻的生板栗极有可能被冻坏。所以说，生板栗是不建议冷冻的，会影响到原本的口感。

Answer 4

板栗好吃可不好保存，学会这两个方法，放上一年也不会坏，越放越甜。

Answer 5

板栗别直接放冰箱保存，教你一个小方法，板栗保存半年也新鲜