Question

粉葛搭配什么煲汤好

Answer 1

一、粉葛煲鱼
汤
。

原材料：鲮鱼1条、粉葛500克、胡萝卜1根、红小豆50克、姜2片、小枣2粒。

作法：

1、粉葛清洗，削皮切片，胡萝卜清洗切片;

2、鲮鱼清洗去鳞和鳃，控干水份，红小豆清洗稍侵泡;

3、锅中烧开，放进鲮鱼煎至淡黄起锅;

4、炖锅中添加8碗水，放进鱼，粉葛，红小豆，生姜片，箩卜和小枣烧开;

5、随后文火煲煮1个三十分钟，放盐调料就可以。

作用：清热解毒解肌、去去湿火;高血压病、主动脉粥样硬化症属湿火伤筋者，症见关节疼痛、颈部强痛、身体倦苔、口干发烫、小便短黄、苔黄、脉滑数;也可以用以糖尿病，落枕了等。

二、粉葛薏米汤
原材料：

枣2粒，薏仁米50克，绿豆50克，粉葛500克，猪扇骨500克，姜2片，水8碗。

作法：

1、将粉葛去皮切成厚块备用;

2、将绿豆和薏仁米清洗，侵泡2钟头;

3、猪骨头清洗后入水，取瓦锅，放进全部的食物火灾烧开;

4、随后文火煲煮一个半小时上下，添加盐调料就可以。

作用：生津止渴、清热利湿、预防痘痘，对高血压等。

三、粉葛凉粉草煲猪脚。

原材料：粉葛600克，凉粉草20克，猪脚500克，姜片3片。

作法：

1、粉葛削皮切片，凉粉草浸泡洗干净，猪踭一整块清洗预留。

2、全部原材料一起下瓦锅，添加冷水2500ml(约10碗水流量)，烧开，改慢火，煲约2钟头，下盐便可。

3、猪踭、粉葛捞出，加生抽与热食用油，也可以做一道佐餐菜式。

作用：清热解毒润肺，消骨火，生津止渴。