Question

排骨汤山药怎么炖最好喝

Answer 1

排骨汤山药的做法：

主料：山药1000克，排骨800克。

辅料：盐一勺。

1、做山药之前，先用水冲洗干净泥土。

2、带着手套刮去山药的皮保护手。

3、再次冲洗下去皮的山药，这步骤也戴着手套。

4、按照个人喜好切块。

5、冻过的排骨解冻。

6、开水焯一下去除腥腻味，再放进高压锅。

7、高压锅上气煮15分钟。

8、高压锅排完气，把煮好排骨捞出来。

9、山药放进高压锅的骨头汤里煮10分钟就可以了。出锅加盐喜欢加青菜的也可以。

10、排骨汤山药成品图。

Answer 2

排骨山药汤

原料：排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵

做法：

1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净。

2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5-6个炖2小时。

3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

营养价值：

1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

6、排骨：排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

Answer 3

制作材料
主料:猪排骨(大排)500克
辅料:山药250克,芹菜25克
调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克
制作步骤
将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分;
1、芹菜洗净切段;
2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起;
3、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
制作要诀
1. 熬排骨汤可加2~3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美;
2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。
做法二
材料
净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
步骤
1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。
3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
做法三
材料
排骨1斤、盐2小匙、药材、山药2两山药排骨汤
山药排骨汤
步骤
1。排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净。
2。新鲜山药削去外皮洗净，滚刀切成块或以药用山药代替即可。3。将1/2的材料 加8碗水煮，以武炎烧开后转文火煮3-4分钟，待排骨熟烂后加调味即可。调味的种类，可根据个人的喜好，适当添加。

Answer 4

排骨山药汤对身体是大补，长期喝补气养血，提高免疫力，身体会越来越健壮，将排骨开水焯凉水头之后，重新放水，将排骨山药一堆下锅熬制2到3个点，再放上点红枣最好，好喝又健康的排骨，山药大枣汤就炖好了，每天早晚各喝一碗是最好的

Answer 5

排骨汤吗和山药，嗯，首先必须得把排骨洗干净，把排骨洗干净以后拿排水啊算一算把那个不好的油污去掉，然后把排骨放在水里面的段嘉许大廖化尽去让他煮，把排骨煮到九成熟的时候再把山药放进去，嗯一起动，这样就能使得排骨嗯，入口即化，山药是嗯不会烂掉，如果你要是嗯早早的把山药放进去的话，那就使得山药嗯都化掉了，嗯这就不能不好看不能呢，看不到山药了，只能是喝汤了。