Question

竹笋炖猪脚

Answer 1

准备材料：黄豆100克，猪脚750克，鲜笋250克，料酒适量，盐适量

1、将准备好的黄豆浸泡一晚备用。

2、将新鲜的竹笋去掉外壳切成块状。

3、将猪脚洗净放进锅里煮沸撇掉浮沫。

4、锅中加入适量的料酒，煲十分钟。

5、然后加入浸泡好的黄豆中火煲半个小时。

6、半个小时后加入竹笋和盐煲20分钟即可。

7、20分钟后出锅，竹笋猪脚煲即可食用。

Answer 2

冬笋猪蹄汤
材料：猪前蹄膀1只，冬笋一个，鸡腿菇、玉米、黄豆适量，生姜、盐、胡椒粉、香葱。
做法：在做菜之前我们需要先将准备好的食材处理一下：将猪蹄膀上的杂毛先去除干净，然后斩剁成小块，放入清水中清洗一下;冬笋去掉外面的壳，放入开水中焯一下去除苦涩味，然后切片;黄豆清洗干净浸泡一下。将处理好的猪蹄膀、冬笋片、黄豆一起放入锅中，加入适量的水、姜片以及料酒大火烧开，撇去浮沫后，转小火慢炖大约四个小时左右即可。可以根据自己的喜好再加入一些蔬菜，例如鸡腿菇、玉米等。吃之前放入少许的食盐、胡椒粉以及葱末进行调味就可以了。
功效：猪蹄膀我们都知道富含有胶原蛋白，是很多爱美女性的最爱，可以帮助我们的皮肤保持弹性关泽。不过很多人也会觉得猪蹄膀比较油腻，如果直接吃的话，不太好吃，所以我们可以在煮猪蹄膀的时候，加入一些蔬菜一起煮，不仅可以使得汤品更加的鲜美，而且也可以补充猪蹄膀缺失的营养素，使得我们摄取的营养素更加的均衡，所以是大家一个不错的养生汤品的选择，特别适合女性朋友们食用。