Question

能否指点下马铃薯烘蛋怎样做？

Answer 1

用料  

土豆    1个    

鸡蛋    3个    

牛奶    2勺    

培根    适量    

洋葱    适量    

盐    少许    

黑胡椒粉    少许    

橄榄油    少许    

【土豆烘蛋】的做法  

• 3个鸡蛋打散，加2勺牛奶拌匀，备用。

  

  请点击输入图片描述

• 平底锅内倒少许橄榄油（受热温度较低），小火加热，切小小的土豆块下锅，炒2分钟左右。
  注：切小一些，图中的锅比较小，所以相对显得土豆块较大。

  

  请点击输入图片描述

• 加适量培根块、洋葱块炒匀，再加少许盐、黑胡椒粉调味。

  

  请点击输入图片描述

• 将锅内食材分布均匀后，倒入拌好的蛋液。

  

  请点击输入图片描述

• 加盖小火烘5分钟（拿起锅子转一转，让锅内食材受热均匀）。

  请点击输入图片描述

• 待蛋液凝固后开盖，将烘蛋倒扣至案板再滑进锅内（翻面），小火烘2分钟左右盛出（同样像步骤5一样，拿起锅子转一转），再将烘蛋倒扣盛出，土豆烘蛋完成！（土豆块前后加热了10多分钟，不用担心不熟）

  

  请点击输入图片描述

Answer 2

材料
马铃薯200公克，洋葱1/2个，蛋2颗，奶油20公克，沙拉油45㏄，盐少许，胡椒粉少许
做法
1.马铃薯洗净并沥干水份后去皮，切成约0.3公分厚的薄片后放入冷水中去除淀粉质，捞起并沥干水份。
2.洋葱切末；蛋打散后加入盐、胡椒粉拌匀后，备用。
3.取一6吋的平底锅，将锅烧热后加入45㏄的沙拉油后，再放入作法2的洋葱末及作法1的马铃薯片拌炒至马铃薯稍软后再加入奶油拌炒。
4.待作法3的奶油融化后，再加入作法2的蛋液后，快速的搅拌直到蛋液凝固后，即可翻面并煎至上色即可。

Answer 3

土豆 一个
鸡蛋 3个
牛奶 2勺
培根 适量
洋葱 适量
盐 少许
黑胡椒 少许
橄榄油 少许
方法/步骤
土豆备用。
3个鸡蛋打散，加2勺牛奶拌匀，备用。

平底锅内倒少许橄榄油（受热温度较低），小火加热，切小小的土豆块下锅，炒2分钟左右。

加适量培根块、洋葱块炒匀，再加少许盐、黑胡椒粉调味。

将锅内食材分布均匀后，倒入拌好的蛋液。

加盖小火烘5分钟

待蛋液凝固后开盖，将烘蛋倒扣至案板再滑进锅内（翻面），小火烘2分钟左右盛出（同样像步骤5一样，拿起锅子转一转），再将烘蛋倒扣盛出，土豆烘蛋完成

Answer 4

做法

马铃薯切薄片，取16cm铸铁锅预热，锅里涂上一层薄油，摆上马铃薯片，洒上一点胡椒粉，淋上一小匙橄榄油

蛋汁加入适量盐及少许调味粉打匀，放入烤箱(不预热)200℃烤20分钟即可.