Question

马铃薯的变异品种是什么？

Answer 1

马铃薯的变异品种按皮色分为白皮、黄皮、红皮和紫皮等；按薯块颜色分为黄肉种和白肉种；按形状分为圆形、椭圆、长筒和卵形等；在栽培上常依块茎成熟期分为早熟、中熟和晚熟。

由于马铃薯是同源四倍体无性繁殖作物，细胞杂合水平高，基因分离复杂，隐性基因表现频率低，部分花粉不育，杂交结实困难等原因，使得在四倍体水平上选育优良基因型品种的效率很低，用传统育种方法进行品种改良存在着诸多局限.诱变育种是人为的利用各种理化因素诱导有机体的基因和染色体发生变异,利用诱变技术可以使马铃薯产生新的基因类型,然后根据育种目标进行筛选，从而培育出生产上所需要的新品种,这对发展马铃薯生产将具有重要的现实意义。

诱变育种：在人为的条件下，利用物理、化学等因素，诱发生物体产生突变，从中选择，培育成动植物和微生物的新品种。

诱变育种的方法：

1.利用物理诱变因素（如χ路线、γ射线、β射线、中子、激光、电子束、离子欢、紫外线等）。

2.化学诱变剂（如烷化剂、叠氮化物、碱基类似物等）诱发植物遗传变异。

在较短时间内获得有利用价值的突变体，根据育种目标要求，选育成新品种直接生产利用，或育成新种质作亲本在育种上利用（即突变体的间接利用）的育种造径。这是近40年来兴起的一门现代育种技术，是核农学的重要组成部分，对提高植物育种效率，促进农业增产有着很大潜力。

在食用马铃薯时要注意谨防中毒。引起发芽马铃薯中毒的主要原因是由于马铃薯贮藏不当，使其发芽或部分变黑绿色，烹调时又未能除去或破坏龙葵素，食后便发生中毒。

Answer 2

马铃薯的变异品种还是挺多的，比如： 由普通马铃薯 -> 变异成红皮马铃薯  ->再进一步变异成深红皮马铃薯。实际上，紫色马铃薯、蓝色马铃薯的变异品种也被小规模种植。

Answer 3

在生活中，我们总是会在餐桌上看到马铃薯的身影，所以，提起马铃薯想必大家都不会感到陌生。但大家了解马铃薯的一些品种吗?一起来看一下吧。
南美市场的马铃薯包括数以百计的品种，经过几个世纪的努力，已培养出大小、形状、口味和颜色各异的多个品种。在北美有一个绝对占优品种，但种植者还培养出了约100种其他的品种。
在欧洲，西欧的私营部门和东欧的公共部门也培养出了数以百计的花色品种。世界上其他国家主要从这三大洲进口其他品种的马铃薯。
为什么会有如此大量的马铃薯品种呢?一个原因是马铃薯拥有种类繁多的基因。除了主要的商业马铃薯品种外，还有6种其他的种植品种和200种野生品种。相比较而言，玉米的基因资源只有1种种植品种，没有野生品种。大米和小麦有8个品种。
马铃薯种类繁多的另一个原因与马铃薯种植者的种植方法有关。
尽管马铃薯植株会产生种子，种植者通常还是种植马铃薯的块茎。马铃薯的种子会产生很大的基因变异，但是马铃薯的块茎会克隆出一个与母体植株相同的个体。
这种克隆式的繁殖方式称为植物无性繁殖，它容易导致代与代之间品种的单调。植株的变异时有发生，但是经常不被人们所注意，原因是它们通常只有很小的一个特征发生变化。
当这一变异被发现时，种植者通过抛弃或保留新的品种来控制马铃薯的演变方向。几个世纪以来，在开发科学的培育工程以前，种植者选择那些高产、高品质和防虫的变异品种。
通过种植来自优良作物的马铃薯块茎和与其他人交流，新的马铃薯品种一步一步发展起来。
布尔班克是北美洲最受欢迎的品种，它就是用这种方法培育出来的。在1873年，一个由班克变异的品种成为了今天的布尔班克。即使在同一个品种分类中，种子生产者销售变异品种作为优良品种。
例如深红皮马铃薯是红皮马铃薯的一个变异，它的果皮更红。在爱尔兰马铃薯饥荒之后，许多商业马铃薯培育者集中精力开发抗枯萎病的马铃薯品种。
到那个时候为止，大多数的马铃薯品种已在欧洲培植出来，但是可选择的余地仍然很有限，基因基地也很狭小。基于1850年欧洲的6个品种，美国的种植者在后来的60年中培植出350个新的品种。
种植者从作为马铃薯发源地的南美洲寻找新的基因资源，其中之一就是1851年引进的智利紫皮马铃薯。许多欧洲!
和美洲的品种可以追述到与智利紫皮马铃薯的血统渊源。
马铃薯市场长期以来按照颜色和形状进行划分。在18世纪30年代的英国，马铃薯被分为5个市场类别:黑马铃薯、圆红马铃薯、黄马铃薯、圆白马铃薯和白色、扁平、腰子状的马铃薯。
其中两个类别只涉及颜色，而其他3个类别包括形状和颜色。现代马铃薯市场也是用马铃薯的形状和颜色来描述马铃薯。
最受欢迎的北美洲的马铃薯品种习惯上被列为4个品种:圆白、长白、圆红和长褐。圆黄是一个新品种，它有点小但是重要性在不断提高。蓝色和紫色的品种也很有，前景，尤其是在上档次的饭店里。
成熟或收获的时间是马铃薯分类的另一个标准。传统的英式分类包括4个成熟期品种:第一茬在6月，第二花在7月、8月，早期主要作物在9月收获，晚期主要作物在10月、11月收获。
在北美洲，收获期分类演变为6到4个基于季节的分类。夏季作物被认为是第一个新作物年。接下来是秋季作物，将在冬季和春季收获期间作为库存被卖出。作为现代贮藏技术的结果，秋季作物的贮藏期现在与夏季作物的贮藏期也有交叉。
尽管不同的品种经常被作为早期作物使用，全球贸易和当代运输已改变了对成熟期和市场时间的认识。在加拿大土地还被大雪覆盖的1月，加拿大消费者就能从佛罗里达购买到刚刚收获的红马铃薯。在同一时期，苏格兰消费者能购买到产于埃及的新鲜马铃薯。成熟期的差别不同于可交付货物时间。
这些关于世界各地的马铃薯的品种，你了解了吗

Answer 4

作者

张爱瑛，严利萍

摘要

紫芋为茄科茄属一年生草本植物,又称"金芋头","紫糯洋芋",是马铃薯的一个变种,为传统的优良农家品种,主产于云贵两省交界的高寒冷凉山区,种植历史悠久.2002年后,我国西北地区逐渐引进栽培.紫芋商品薯表面呈茄紫色,淀粉含量高,品质糯性...

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关键词

马铃薯 / 芋头 / 变种 / 一年生草本植物 / 农家品种 / 冷凉山区 / 种植历史 / 引进栽培

被引量

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Answer 5

一般用块茎上的“芽眼”切下播种，如果用种子种植，很快就会产生变异，因此非常容易出现新品种。在秘鲁，除了最普通的土黄色马铃薯外，当地农民还种植出了五颜六色