你在家都做什么菜？
在家的话我一般都是做家常菜，一个是搭配合理，另一个就是要快速，这样省时间也省力气，不过我吃的比较素哦，看看文文妈在家都做些什么菜吧！
一、杭椒炒肉、肉丝蒜薹：
食材：猪肉、杭椒、蒜薹、葱、姜
做法：这两道菜都算是快手菜，需要先将肉炒熟，然后再放入杭椒快速翻炒，调入盐和鸡粉后即可盛出；蒜薹需要炒的时间长意见，期间可以加一点热水，以便于断生炒熟。
二、豇豆末炒扇贝、凉拌杏鲍菇：
食材：豇豆、冻扇贝、杏鲍菇、青红辣椒、葱、蒜末
做法：
1、这两道菜做起来很快，杏鲍菇洗好放锅上蒸，期间豇豆切末，扇贝摘洗干净，葱蒜辣椒切碎备用，再用耗油、生抽、鸡粉调小半碗调料汁；
2、杏鲍菇用冰水冰一下，然后撕成条，上面放上切碎的青红辣椒；锅里倒油烧热后浇在杏鲍菇上，然后将调料汁倒入，拌匀即可；
3、趁着热锅，倒油放入辣椒、葱和蒜爆香，放入豇豆末煸炒，待变色后，倒入扇贝继续炒，调入生抽、盐和少许糖，翻炒3-5分钟即可出锅。
三、西红柿土豆片、菠菜粉丝：
食材：土豆、西红柿、青椒、菠菜、粉丝
做法：这两道菜是0难度的菜。
1、土豆、青椒切片，油热后先放入土豆片翻炒，变色后放入西红柿，待西红柿出水后，调入盐和鸡粉，最后放入青椒翻匀即可。
2、菠菜洗干净、去根、切段，在锅里焯一下，粉条泡好切断；菠菜段和粉条放在一起，调入蒜末、盐、鸡粉、生抽、老醋，还可以用花椒油浇一下，放点芥末油味道更好哦。
四、虾皮冬瓜、海带豆腐汤：
食材：冬瓜、木耳、虾皮、裙带菜、嫩豆腐
做法：一菜一汤，有吃有喝，适合一个人的时候
1、冬瓜切片，木耳撕成片，锅里烧热油后，先放入虾皮爆香，焦黄的时候倒入冬瓜片翻炒，待变色后调入盐和鸡粉，最后放入木耳，拌匀即可出锅；味道非常鲜。
2、裙带菜泡软，豆腐切成小块，锅里放一小勺大酱，放点盐，水烧开后放入裙带菜和豆腐，咕嘟一会即可。这道菜我用的是淘米水，蒸饭的时候做这个汤菜正好。
五、清炒空心菜、凉拌豇豆、凉粉：
食材：空心菜、豇豆、凉粉
做法：今天的菜是在太素了，主要还是天热，所以选择这些。这几个菜都非常好做，大家可根据个人的喜好进行爆炒或者凉拌，都很好吃。
六、青椒培根、酸辣藕丁
食材：青椒、培根、木耳、藕
做法：
1、藕切丁，用清水泡着以防变色；锅里烧热油，爆香干辣椒，然后放入藕丁快速翻炒，待稍稍变色，调入米醋，然后放入盐和鸡粉，快速出锅，酸辣，脆香，好吃。
2、辣椒切片，培根切片，木耳撕成片。锅里油热后先放入培根煎香，然后放入青椒快速翻炒，随后放入盐和鸡粉，出锅前放入木耳片，翻炒就可以了。
还有一些大家看看就好了，呵呵呵，是在写不过来了
七、凉粉两吃：
买了一大块凉粉，一块用肉末炒了，一块凉拌了，都很好吃哦
主料：茶树菇
辅料：咸蛋黄、鸡蛋
调料：盐、白糖、淀粉
烹制方法：
1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀;
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。
二、八宝青蟹饭
原料：2只(700克)、糯米(165克)、火腿丁(45克)、开洋(20克)、白果(45克)、花生(75克)、冬菇丁、冬笋丁、葱段、姜片、黄酒、盐、清汤(300克)
制作过程
1、将糯米淘清，加适量水蒸成米饭;白果和花生都去壳去衣，也一起蒸熟。
2、将糯米饭、白果、花生、冬菇丁、冬笋片、火腿丁、开洋、猪油(约45克)和盐、酒各少许拌和，放在碗里。
3、将青蟹去壳，去小腿，每只片成6片，覆在糯米饭上面，加葱、姜、用 壳扣盖上面，再上笼将青蟹肉蒸熟后，取去葱、姜、倒上热清汤即好。
【特点】 此菜呈黄白色，适宜于夏季。
