Question

香菇丸子怎么做好吃？

Answer 1

主料：香菇6朵、猪肉末150g、上海青3个。

辅料：色拉油适量、盐适量、葱姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、味精适量、酱油适量、水粉适量。

1、香菇洗净用温水泡软，去柄，泡香菇的水备用。

2、肉馅中加入适量的泡香菇水、盐、味精、酱油、胡椒粉、姜末、料酒搅拌均匀。

3、菌盖中酿入肉馅。

4、将洗干净的整棵油菜从中间切开，放入加了盐、色拉油的开水中烫熟，摆盘备用。

5、放入蒸锅蒸十分钟。

6、十分钟后，倒出蒸菜过程中出来的汁，备用。

7、炒锅中加少许油，把葱段煸出香味，倒入蒸菜汁，加入少许水粉勾薄芡即可。

8、装盘。