花生猪肚汤怎么做?
猪肚半个、花生米、胡椒10颗、花椒10颗、盐3克、枸杞20颗、水适量、姜1块
1、备好所有食材,猪肚、花生米耐罩纳、胡椒、花椒、姜、盐等。
2、猪肚放一个大盆里,撒上两大勺盐,不要加水直接反复的搓抓,闷贺两面都要搓抓。
3、搓抓至表面无粘液,昌没用水冲洗就干净了,洗干净的猪肚一点味道都没有。
4、水烧开后焯下猪肚,就是去掉猪肚血水即可。
5、捞出的猪肚切成1CM左右宽、6CM左右长的条。
6、一次性加入所有食材猪肚条、花生米、花椒、胡椒、姜块等在电压锅里。
7、加入适量的水,水以淹过食材后1-2CM的高度为宜。
8、电压锅设置在“豆/蹄筋”功能键下煨制35分钟左右时间,跳闸后,再焖10分即可食用。
9、再加入盐、撒点枸杞。
10、煲熟的猪肚很脆爽、不烂,花生米软糯适口。
主料:猪肚子1个、花生米400g。
辅料:当归1个、党参3根、黄芪2片、红枣8粒、枸杞适量、姜片适量、盐适量。
花生米猪肚汤的做法
1、菜市场买来的猪肚子一个,一般都洗干净的,冰的。
2、准备好花生米半斤八两都可以,枸杞适量,红枣八粒,黄芪两根,当归一个。
3、烧开水,把猪肚子烧软。
4、水烧开后,感觉猪肚子软了,到些清水下去,把猪肚子来回翻个面洗干净,来回多洗几次。
5、把洗干净的猪肚子切好。
6、放入高压锅。
7、清水洗花生米。
8、放入高压锅。
9、清坦行洗当归,红枣哗碰,党参,黄芪。
10、切几片姜,把洗好乱信谈的当归,红枣,党参,黄芪,放入高压锅,撒适量盐。
11、大火炖38分钟,待38分钟过后,热气散尽,慢慢打开高压锅。
12、装碗。