怎样选择不同种类的猕猴桃?
面对不同种类的猕猴桃,可以考虑从以下几个方面去选:
1.选择品种:对于品种的选择,首推翠香,徐香其次;当然,有些人也喜欢亚特。亚特是当我还是个孩子的时候就有的品种,我吃了很多,味道很好,但甜度不如崔香和徐香。
2. 看看它的形状: 猕猴桃必须有一个尖尖的头,就像鸡的椭球型或鸭子的嘴,一般使用激素或含有“膨胀剂”的猕猴桃果皮呈绿色。膨胀剂浓度越高,果体越容易增厚,果肉变松,出现“阴阳面”现象。在常见猕猴桃品种中,翠香品种细长,徐香品种较小,亚特品种大而平整。海沃德,秦梅这两个品种又小又丑。
3. 看看水果的皮:好的猕猴桃,优质的猕猴桃毛细而不易脱落,果皮上的毛越多,说明它比较新鲜。相反,果皮毛又粗又硬的容易脱落,不新鲜。
4.用手捏:整只略软的猕猴桃比较成熟。购买猕猴桃时,一般应选择整体比较坚硬的。整个已经整体变软或部分变软的水果应尽量避免食用,因为猕猴桃和许多水果一样,一旦变软成熟,一两天后就会变软腐烂。
5. 看看猕猴桃颜色。优质猕猴桃果皮均匀呈黄褐色,且猕猴桃的褐色应该是均匀的。
6. 从果肉颜色看:果肉绿厚、味道酸甜的猕猴桃品质最好,维生素含量最高。
7. 看内部品质: 如果是使用了膨化剂的猕猴桃,果实果肉疏松,断面颜色淡白,含糖量下降,风味差,贮藏运输中容易坏掉。
8. 最后,要判断猕猴桃的品质,要看果毛粗糙坚硬的程度,切果后果核是否粗厚,成熟后果肉是否变黄,味道是否变淡。
以上就是选择猕猴桃的建议,希望对你有帮助。