海底捞关停300家门店,称不会裁员,目前它的经营状况如何?
11月5日,海底捞国际控股有限公司发布公告,称集团内部决定将于2021年12月31日前逐步关闭300家客流量较低、业绩较差的门店。此消息一出便引发网友热议,海底捞作为国内的火锅大品牌,为何一夜之间就决定关闭如此多的门店呢?难道又要搞“饥饿营销”吗?还是说食客已经厌倦了海底捞火锅以高质量服务抬高平均消费的做法,海底捞的门店营业额逐渐下降,所以被迫关闭?
据我亲身体验来看,海底捞的经营状况还是很好的,部分市区内的门店都是人员爆满,周末饭点最少都要排个30分钟,从排队人数和用餐均价来看,食客们对海底捞的服务和产品还是很认可的,由此可见海底捞关店并不是因为生意不好。从公告中的信息来看,海底捞火锅门店的数量还是非常庞大的,关闭门店只是为了内部休整,部分门店一两年后还会择机重开。
海底捞能在“网红店”的头衔下存货这么久,且在全国甚至世界各地开出如此多的分店,他的餐饮质量也一定是经过食客认可的。作为一个享有6.9折优惠的大学生,我觉得海底捞就是三五好友外出聚会最好的选择。在折扣的加持下,海底捞的人均消费与其他火锅店也没多大区别,再加之海底捞远超他人的服务,所以大多数大学生都会选择去海底捞搓一顿。
海底捞除了服务出名外,最好的一点就是默许食客自己带食材,且门店内部对食客消费并没有硬性规定,到店想花多少就花多少,脸皮厚不怕“社死”的五十元以内就能体验一把海底捞的服务和氛围。对顾客没有任何要求,来到海底捞消费的就都是家人,十块钱也是爱,照样给你服务的妥妥贴贴,这也是我认为海底捞一直“爆火”的最主要原因。