早上吃鸡蛋有哪些好处?吃几个鸡蛋比较好?
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。研究表明,鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。吃含有鸡蛋的早餐,能使人饱腹感增加,蛋黄中含有特有的卵磷脂成分,卵磷脂是大脑神经递质的一种元素,因此能够维系大脑健康,特别是孩子生长发育阶段,很适合鸡蛋补充营养。
蛋白的作用就更不用说。蛋白因其含有丰富的蛋白质,可以为人体各种活性物质提供原料,因此广泛被人推崇。在健身的人群中,还有人靠吃蛋白来达到增肌的目的。 鸡蛋中的叶黄素和玉米素是两种抗氧化物质,能够帮助眼睛不受紫外线的伤害,像经常对着电脑的朋友最好每天都吃一个鸡蛋。
一个全蛋提供6克左右蛋白质,还有较多的维生素、矿物质,经过一夜的睡眠,身体需要全面的营养,早餐摄入充足的蛋白质、脂肪和碳水,可以更好的保证一天的工作、学习和运动,需要注意的是,鸡蛋忌生吃,因为生鸡蛋中含有细菌,生吃的话可能会造成胃肠不适,进而引起腹泻;如果鸡蛋没有熟透,隔夜之后容易滋生细菌。
一个鸡蛋的热量大约90千卡,蛋白质7克、胆固醇约300毫克,对于一个健康成年人而言,一天吃一个鸡蛋就可以了,毕竟还要吃诸如猪牛羊肉,或者鸡鸭鹅肉,一岁以后的宝宝,其鸡蛋的摄入量,只需要保持在40克左右,就可以了。所以,一天的鸡蛋量大概保持在一个半左右。煎鸡蛋饼鸡蛋液混合少许面粉,加入切碎的胡萝卜、蔬菜、火腿搅拌均匀加少许盐调味,下锅中煎熟,作为早餐果腹又香口,营养丰富。