Question

请介绍下精致爱心便当的经典做法？

Answer 1

做法

【第一道：柠檬鸡翅】把鸡翅洗干净擦干后用烤肉酱&柠檬汁腌过调味（约至少要腌半小时），因为烤肉酱本身包含甜、咸的味道所以就不用额外再加盐巴或糖之类的调味料。　　腌毕后下锅煎熟，要注意是下锅时的热锅不要温度过高，否则会变成皮都烧焦了肉还没熟的状况。【第二道：豆芽韭菜炒火腿】这就像一般炒青菜一样的步骤，蒜片爆香后把豆芽菜根韭菜一起炒，倒入少许的水再把火腿丝一起丢下去煮，收汁后起锅即可。

【第三道：奶油蒜片鳕鱼】放奶油和蒜片下锅热锅后放鳕鱼煎熟之后再洒胡椒粒即可。

【第四道：溏心蛋】把酱油、味淋和水，一起放入锅内以中火煮至沸腾后，放凉后备用。2.煮一锅热水，水滚入一饭碗的水后，马上把鸡蛋放入。放入的同时便开始计时，五分钟后，快速捞起置于冷水中使其降温。3.一边剥蛋壳的时候，可以开着冷水持续降低蛋的温度。4.剥去蛋壳之后，轻轻擦拭蛋的表面去除多余的水分，再放入事先煮好且放凉的酱汁中浸泡，并于冰箱中冷藏。5.约一～二个晚上后就可以吃了。

最后就是摆盘装饰了，把柠檬、番茄、川烫熟的红萝卜或花椰菜摆放在适合的位置就OK啦！　冰箱有什么就放什么，不用特地去买。