Question

羊肉怎么做好吃？





Answer 1

羊肉好吃又简单的做法步骤如下：
1、羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。
2、姜切片，香菜切段。
3、羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。
4、捞出后用清水清洗2-3遍。
5、锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。
6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、酱油，盖上盖子焖煮，水开后转小火煮1个半小时。
7、期间可以开盖几次加水，防止干锅。
8、加入香菜，翻炒即可出锅。
9、美味的羊肉就完成了。

Answer 2

羊肉怎么做好吃？白萝卜炖羊肉

原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。

做法：

1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。

山药炖羊肉

原料：羊肉(瘦)1000克，山药1000克，大葱5克，料酒3克，盐4克，花椒2克，八角3克，胡椒粉3克

做法：

1、将羊肉洗净，切成长6厘米、宽5厘米的块，放入沸水锅氽一下，捞出备用。

2、山药去皮洗净，切滚刀块备用；大葱洗净切段；姜切片备用。

3、锅放入羊肉及适量水，用旺火烧开，撇去浮沫，加入葱、料酒、八角、花椒，改用小火炖至八成熟时，放入山药炖熟，加入盐、味精、胡椒粉、调好味即可食用。

羊肉有益精气，疗虚劳，补肺顺气，养心肺，解热毒，润皮肤之效。羊肉性温，适合冬季食用，具有补肾壮阳，补虚温中作用，适合男士经常食用，刚过年，天气还挺冷，应该多吃点羊肉补补。

好吃的羊肉做法，有好多种。有涮羊肉，羊肉汤，烤羊肉，干锅羊肉等等。下面我就介绍下我们家的吃法。涮羊肉，又叫“羊肉火锅”，这道吃法简单方便，味道鲜美。我是北方人，过年这道菜比吃。

Answer 3

有香辣锅羊肉，烤羊肉，红烧肉羊肉，白切羊肉，还有西北的手抓羊肉，还有刷羊肉，炖羊肉等等。西北的羊肉就比南方的羊肉品质好，鲜嫩，不柴也不膻味。你说怎么做好吃，一般来说是要跟住自己的口味来决定的。有人喜欢吃辣的，有人爱烤的，烤羊肉香味十足。

Answer 4

香辣锅羊肉，烤羊肉，红烧肉羊肉，白切羊肉，还有西北的手抓羊肉，还有刷羊肉，炖羊肉 西北的羊肉就比南方的羊肉品质好，鲜嫩，不柴也不膻味。你说怎么做好吃，一般来说是要跟住自己的口味来决定的。

Answer 5

羊肉烤着吃好吃。因为将羊肉烤着吃，有一股肉的焦香味，可以很好的将羊肉的膻味压制住。烤羊肉串咬一口油直流，香味太诱人了，因此受到了很多人的欢迎。