秋葵的营养丰富，可以当蔬菜吃，也可以当药材吃。秋葵适合，有胃炎的人吃，也适合贫血的人吃，更适合消化不好的人群。那些青壮年人群，运动员人群，男士们都可以多吃秋葵。秋葵的做法很多，但是都很简单。像，凉拌秋葵，素炒秋葵，秋葵炒肉，秋葵炒鸡蛋，秋葵炒香肠，秋葵蛋烧，还有麻酱秋葵，等等很多种做法，那下面我们就学几种简单好做，好吃的几种，最常吃的，秋葵的几种做法吧！
第一种做法：凉拌秋葵
1：准备材料：植物油，秋葵，醋，盐，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流动的水清洗干净，放一边待用。3：锅刷洗干净，放灶上，开大火把水烧开，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，滴油炸出来的秋葵绿油油的非常好看，也好吃。煮3分钟左右。4：秋葵煮好后，捞出来放水龙头下面冲凉后，用刀竖着一切两半。5：秋葵切好后顺一个方向摆好。6：大蒜去皮洗净拍烂切碎。7：找一个碗，切好的蒜末放入碗中，加入适量生抽，加一点点白糖，加入适量醋，加入芝麻油，拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上，凉拌秋葵做好了。下一道菜：秋葵炒香肠。
第二种做法:秋葵炒香肠
1：准备材料：秋葵，香肠，植物油，大蒜，生抽，盐，白糖，鸡精。2：秋葵洗净后用刀横斜着切成斜片，香肠也是横斜着切斜片。3：大蒜去皮洗净后切成片。4：炒菜：找一口铁锅刷干净，擦干后，放灶上开大火放入植物油油热后关开中火，放入蒜片炒香，再放入香肠炒出香肠的香味，最后放入秋葵，继续炒，加点生抽，加适量盐，加一点点白糖，大火快炒几分钟后，加点热水，放入鸡精再翻炒几下就做好了，盛出来就可以吃了。是不是也很简单的，香肠是大部分孩子爱吃的菜，搭配秋葵孩子也可以吃点素菜了，下一道菜：秋葵炒鸡蛋。我们一起做吧！
第三种做法:秋葵炒鸡蛋
1：准备材料:秋葵，鸡蛋，植物油，葱，盐，九珍排骨味王，味精，芝麻油。2：把秋葵用流动的水清洗干净，切掉巴，切成稍大一些的斜片。3：把葱剥去干皮，去须，洗净切末。4：找个碗，鸡蛋用流动的水冲洗一下，打入碗中，加适量盐，排骨味王，芝麻油，打扮均匀。5：找一口铁锅，刷洗干净，放入灶上，加入植物油，开火烧热，倒入鸡蛋液，炒到成型，盛出待用，不要炒太熟，马上还要炒。6：锅里放油，开火烧热后加入秋葵翻炒，加入适量盐，翻炒秋葵，炒3分钟左右炒熟秋葵，加入味精，再炒几下，加入炒好的鸡蛋，撒上葱花翻炒几下，关火出锅。做好了。
第四种做法：秋葵炒肉
1：准备材料:秋葵，植物油，猪肉，生抽，料酒，食盐，味精。2：把秋葵冲洗干净后，找一口铁锅刷洗干净添水放灶上，开大火，烧开后，放入洗干净的秋葵，2分钟左右捞出来。3：焯水后的秋葵颜色绿油油的很好看，把秋葵切成小段待用。4：猪肉洗净切片。5：把锅洗干净，放灶上，擦干净，开大火加油，油热后，放入猪肉，加入料酒，炒至变色后，把炒的肉盛出来，待用。6：再起油锅，把油烧热后，加入秋葵翻炒，加入炒好的猪肉，加入生抽，加入食盐，翻炒均匀后，加点热水，加点味精，翻炒几下，关火出锅，做好了。
秋葵：280g
姜：少量
配料：
食用油、盐、芝麻油、蒸鱼豉油、蚝油
- Step 1 -
煮一锅开水，放入一勺油，一勺盐，再放入洗净的秋葵
大火煮开后再煮1分钟
刚好煮熟就可以捞出了
▲秋葵放凉后切成小块，看里面有小星星呢；
- Step 2 -
接着来调个酱汁，冷锅内放两勺油，少许姜丝，半勺芝麻油，两勺蒸鱼豉油，最后加入一勺蚝油
开小火搅拌均匀
当酱汁冒泡时就可以关火了
▲趁热把酱汁淋入装盘的秋葵上就完成了
白灼蒜蓉秋葵，营养健康家常菜。它具有保护肠胃、补肾、降糖、保护肝脏、补钙、减肥、美颜养容等功效。
用料
秋葵 10根
蒜米 4-5瓣
油 适量
生抽 2勺
盐 适量
秋葵最好吃的做法！的做法
秋葵洗净去头尾，对半切开。
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秋葵切好后，准备4~5粒蒜米，拍碎备用。
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起火热锅烧水，边边冒小泡后加入一点油，使得秋葵碧绿碧绿的。
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倒入秋葵灼水2分钟，捞出备用。
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重新热锅烧油，倒入蒜米爆香。
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再倒入秋葵，大火翻炒均匀。
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锅里加入2勺酱油，适量盐。
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大火翻炒1分钟入味即可。
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出锅啦。
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小贴士
葱香秋葵
材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克；
做法：
1. 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；
2. 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；
3. 大葱洗净切花备用；
4. 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。
秋葵握寿司
材料：美乃滋1/2小匙、黄芥末酱1/2小匙、秋葵1支、寿司饭适量；
做法：
1.将美乃滋和黄芥末酱搅拌均匀后备用；
2.秋葵切去蒂头，修除蒂边后，放入滚水中汆烫至翠绿色，泡入冰水中捞起对切成2半备用；
3.取适量的寿司饭，捏成椭圆形后，放上1片作法2中的秋葵，轻轻按压整形即可；
4.将作法1中的材料装入自制卷筒纸卷中，剪开一小口，可在寿司上挤出漂亮的线条作为装饰。
腊肠炒秋葵
材料：秋葵、腊肠、蒜茸；
做法：
1、秋葵切段、烟肉腊肠切片；
2、先爆一下香肠，盛起备用；
3、再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入腊肠，装盘，完成！
凉拌秋葵
材料：秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量；
做法：
1.秋葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。
2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在秋葵上。
3.撒上一把柴鱼片，拌匀即可食用。
小诀窍：
秋葵煮的时候可以适当翻一下面，煮好的秋葵颜色会比生的时候深一些。注意一定不要煮过头哦，煮久了的秋葵会有黏液渗出，口感也会偏软烂。秋葵的蒂食用与否则完全取决于个人喜好。
秋葵是营养健康家常菜。它具有保护肠胃、补肾、降糖、保护肝脏、补钙、减肥、美颜养容等功效。
