Question

猪腰子搭配什么炒好吃

Answer 1

猪腰子搭配什么炒好吃？一般应该是搭配泡椒炒好吃，因为猪腰子稍微带点酸味，用猪泡胶可以综合一下

Answer 2

【食材】

猪腰两个、泡椒100克、泡姜30克、杭椒一个、小葱葱头部分适量、盐少许、胡椒粉少许、料酒3克、生抽5克、淀粉适量（土豆淀粉或玉米淀粉）、蒜末适量、油适量。
杭椒斜着切成段、小葱葱白部分切成段、泡椒切成切，泡姜切成丝。

泡椒和泡姜切好后用清水泡一会，去除多余咸味，用的时候充分滤去水分。

杭椒是为了增加配色和香辣口感，怕辣的朋友可以改为柿子椒。
锅里加入适量油烧到七八成热时，下入腰花爆炒，变色后出锅待用。

炒腰花时油要稍微多一些，可以稍稍多一点点油即可，炒出来也很嫩。