Question

燕窝真的有营养价值吗？

Answer 1

燕窝的营养价值比较高。

1、氨基酸的种类和含量

燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高。

2、水溶性蛋白质

含量49.9%，燕窝独特的蛋白质成分含有大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育以及病后复原，它的特质就是容易被人体吸收。

3、碳水化合物

含量30.6%，碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可以促进脂肪的代谢。

4、微量元素

钙、磷、铁、钠、钾等；其中钙质可以增强血液在皮肤破损的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。

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扩展资料:

燕窝的功效与作用

1、预防细纹

燕窝富含的胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡，胶原蛋白的好处这里就不多说了。

2、美容养颜

燕窝中蛋白质丰富，且其内含有特有的物质能修复身体里的活细胞，所以长期服用能减少脸部皱纹，美白肌肤是皮肤光滑有弹性。

3、润喉养肺

燕窝含有燕的唾液，性平味甘。对咳嗽患者而言能化痰止咳，滋养喉咙。且燕窝中有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，能补肺养阴，减少废气病变。

参考资料:/wapbaike.baidu.com/item/%E7%87%95%E7%AA%9D/94799"target="_blank"title="百度百科-燕窝">百度百科-燕窝

Answer 2

燕窝的营养价值比较高，是一种高蛋白的食物，燕窝中的氨基酸种类也比较丰富，同时还含有钙、磷、铁、钠等微量元素，可以起到补充营养的作用，同时还有一定的美容养颜的效果。
燕窝还有一定的养阴补肺的功效，如果身体的免疫力低下，抵抗力比较差，可以适当的补充一些燕窝，可以起到增加抵抗力和增强免疫力的作用，注意吃燕窝期间，尽量清淡饮食，不要吃一些辛辣和油腻性的食物，否则会影响到燕窝的消化吸收。

Answer 3

天生的燕窝中含有鸟羽，鸟粪，树枝及其他的杂质。去出这些杂质的过程很繁琐，所以很多商家为了清理燕窝，添加了漂白剂漂白。 燕窝营养还不如一块豆腐 在今天，金丝燕的生活习性已经被了解的很清楚了。它主要以昆虫为食，而且它呕出的是自己的唾液，并不是没有消化的食物，只是为了繁殖后代安居之用。所以人类关于燕窝药性的推理也就成了无稽之谈。燕窝无非是燕子的口水，羽毛再加上出产地的一些树枝，甚至还有雏燕的粪便，。不过很多人认为，虽然中医的理论不一定可靠，但是燕窝中含有很多有益健康的物质，所以它或多或少有点保健作用吧。事实是这样的吗？ 科学家分析了燕窝的化学成分，干燕窝中含有百分之50的水融性蛋白质，百分之30的碳水化合物，百分之10左右的水分以及一些矿物质，并不包含什么神奇的东西。 燕窝中蛋白质含量很高，但低于豆腐皮，而且一些研究显示，燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸，不能算是优质蛋白，其实对于人类来说，最优质的蛋白质就存在于日常的食物中，比如黄豆，豆腐，花生。 二两燕窝的热量相当于二量米糕 燕窝中含有百分之50的蛋白质，百分之30的碳水化合物，百分之5的铁，百分之3的其他矿物质，以及百分之4的纤维素主要是上皮蛋细胞分泌的粘蛋白（换句话说就是口水），其中它含有一种必需氨基酸（赖安酸），3种条件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。 而人体所需要的8种必需氨基酸，13种条件性必需氨基酸，因此燕窝的蛋白质营养价值极低，这一点以为动物实验所证实。给大鼠食喂燕窝加上另外一种成分单一的食物，会产生蛋白性营养不良。 也就是说燕窝蛋白质的营养在于数量，而不在质量上 。但痛常人们偶尔为之食用量在数量上来说微不足道此，因此燕窝在蛋白质方面的营养价值，远远还不如各种大豆等高蛋白食品。 碳水化合物，对并不缺乏营养的人来说没有营养学意义，二两燕窝能提供345大卡的热量，相当于二两米糕或者面包，而价格上相差上万倍。说到铁和矿物质的含量，燕窝尤其是白燕窝中的矿物质，是来自自然矿物的渗透或者是燕子建巢中带入的杂质，这些矿物是无机物，人体对他们的吸收甚少或者根本就不会吸收，因此其营养价值可以忽略不计。最后一项有意义的成分是纤维素，这一成分含量平常，吃一个苹果就抵得上4两燕窝中所含纤维素。 总而言之，燕窝成分功能单一，不像我们所吃的其他食物，富含有机生命的需要的各种原料，从营养价值上来说，燕窝只是一种低级食品，营养有限。

Answer 4

当然有。燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。
此外，燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的复原、滋补起着非常大的作用。燕窝还是一种性质平和之品，具有补虚养胃，止呕等多种功效。再者，孕妇在产前产后或者妊娠期间进食燕窝还具有养胎，安胎的功效。

Answer 5

燕窝有很高的营养价值，是一种高蛋白的食物。燕窝中还有人体所必需的多种氨基酸，可以提高人体的免疫力，增强体质。燕窝含有易吸收的水溶性蛋白质，有助于人体的生长发育。燕窝润肺、美容养颜、安胎补胎、防癌抗癌、强免疫力、改善体质。