Question

当归鲜鸡汤的美味做法？

Answer 1

当归鲜鸡汤

【材料】土鸡 半只,当归 2条,红枣约 6颗,黄耆约 8片,米酒 少许

【做法】 1.先将鸡肉川烫干净ˊ并准备好所需材料

2.接着取一适合炖煮的汤锅ˊ放入川烫过的鸡肉和所有材料ˊ加入酌量的水ˊ开始炖煮

3.先用中大火煮滚5分钟左右

4.接着盖上锅盖ˊ用小火炖煮40分钟~1小时

5.美味鸡汤就完成罗~~

6.如果用电锅炖煮ˊ在步骤2时直接放电锅外锅水1杯ˊ跳起再闷一下即可
新鲜的土鸡肉完全不用调味就好清甜ˊ肉的口感有轫性ˊ汤头清香炖煮汤品我习惯买新鲜土鸡肉鸡则适合拿来炒ˊ炸............
如果您也认同我的观点，请您给予采纳，谢谢！

Answer 2

当归鲜鸡汤
材料
土鸡 半只,当归 2条,红枣约 6颗,黄耆约 8片,米酒 酌
做法
1.先将鸡肉川烫干净ˊ并准备
1: 1.先将鸡肉川烫干净ˊ并准备好所需材料
2.接着取一适合炖煮的汤锅ˊ
2: 2.接着取一适合炖煮的汤锅ˊ放入川烫过的鸡肉和所有材料ˊ加入酌量的水ˊ开始炖煮
3.先用中大火煮滚5分钟左右
3: 3.先用中大火煮滚5分钟左右
4.接着盖上锅盖ˊ用小火炖煮
4: 4.接着盖上锅盖ˊ用小火炖煮40分钟~1小时
5.美味鸡汤就完成罗~~
5: 5.美味鸡汤就完成罗~~
如果用电锅炖煮ˊ在步骤2时直
6: 如果用电锅炖煮ˊ在步骤2时直接放电锅外锅水1杯ˊ跳起再闷一下即可新鲜的土鸡肉完全不用调味就好清甜ˊ肉的口感有轫性ˊ汤头清香炖煮汤品我习惯买新鲜土鸡肉鸡则适合拿来炒ˊ炸............口感真的有差哦~赶快动动手ˊ为家人煮一锅充满幸福味道的汤吧~

Answer 3

食材：老母鸡一只，没有老母鸡乌鸡也行，或者土鸡，鸡不要太大，2斤左右即可，
。
辅料：当归20克，红枣，枸杞，香菇，生姜

。
第一步：把鸡肉内脏处理干净，鸡趾甲去掉，鸡屁股不要（鸡屁股内有一个腔上囊，其中含有淋巴组织，吃它有致癌的风险，所以还是切除的好），用刀把鸡肉斩块，可以斩大点。
第二步:鸡肉冷水下锅，加入几片姜片，适量的料酒，一个葱节，这三样都有增香去腥的作用。
第三步:大火烧开，水开后用勺子撇去浮沫，然后再煮2分钟，后捞出鸡肉，先用流水冲洗干净，然后放到冷水里浸泡5分钟，冷水浸泡能让鸡肉肉质紧致，同时也能去掉鸡肉的杂质，让后面的鸡肉汤清澈健康。

准备一个砂锅，用砂锅炖鸡好吃多，一是砂锅受热均匀，鸡肉容易熟，二是砂锅炖出的鸡肉香鲜嫩滑非常好吃。5分钟后把鸡肉控水捞出放入砂锅。
第四步:切点姜片，再切几个香菇，香菇具有增香的作用，砂锅中加入清水，把姜片香菇放入，再加入适量的黄酒，把20克当归放入，加入几个红枣。
第五步:盖上盖子，开大火烧开，水开后转小火，慢炖80分钟。千万不要用大火，用小火把鸡肉和食材中的营养和香味析出来，80分钟后，打开锅盖，当归的香味扑鼻而来，我们加一把枸杞，再加入适量的盐调味，盖上盖子再文火炖10分钟。10分钟后打开盖子，这道好吃又滋补的当归炖鸡就做好了，汤鲜肉烂，非常美味，天冷喝一口，全身都暖和了。

Answer 4

1 备好半只鸡。
2 再备生姜，当归，葱，枸杞适量。
3 将鸡用温水焯一下备用。
4 把洗净的当归，生姜，葱改刀。
5 将鸡和所用的食材入高压锅内，再加入适量的水。
6 选择好食材烹饪模式。
7 压煮好后，按各人口味，添加食盐，枸杞。
8 一份美味的当归鲜鸡汤就做了。

Answer 5

准备好鲜鸡，当归，枸杞，红枣，先将鸡洗净切片块，凉水下锅焯水2~3分钟左右出锅，用冷水清洗，放入高压锅里放入清水，加入当归，枸杞，红枣，按煮汤键，煮3O分钟，关火闷5分钟即可。