Question

花生大米粥怎么做好吃

Answer 1

花生大米粥的好吃做法：

1、取适量的大米放在大碗里，倒入适量的水，淘洗1-2遍，花生米清洗最后控水后备用。

2、准备干净的炖锅，倒入足够的清水，大火烧开，然后倒入淘洗好的大米和花生米。

3、再次烧开以后，换成中小火，继续熬煮10-15分钟左右，一直等到大米开花花生软糯。

4、熬煮的过程中记得拿勺子不停地搅拌，然后再次换成大火，熬煮1-2分钟。

5、最后就可以关火了，关火后加糖可以焖盖2分钟左右，就可以盛出食用了。

烹饪小技巧：

1、大米淘洗的次数不要太多，因为大米外面有米糊，洗的次数多了，米糊就没有了，自然就不好吃了，还不营养。

2、大米下锅熬粥，一定要是水开才下锅，千万不能冷水下锅，因为沸水下锅，更能激发大米的米香味。

3、大米用中小火熬开花以后，一定要记得再次换成大火，因为这样才能保证米粥是浓稠顺滑的。

大米营养价值：

大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效。

功效与作用

大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效。

Answer 2

花生米粥的做法
1、将花生米用清水浸泡五六小时，换水洗净；粳米淘洗干净。

2、锅置火上，放入适量清水、粳米，先用旺火烧沸，加入花生米，转用文火煮至粥成，以冰糖调味，即可食用。