Question

拌皮蛋豆腐的做法 家常

Answer 1

家常皮蛋豆腐的做法：

准备材料：皮蛋2个、嫩豆腐1盒、青椒2个、洋葱半个2、葱1个、蒜3瓣、味精少许、酱油2勺、醋1勺、麻油1勺、花椒粉少许、白糖2勺、蚝油半勺、油适量。

步骤

1、嫩豆腐切片入水煮，撒上适量盐。

2、青椒，洋葱，蒜，葱切丁备用。

3、麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按照材料里说的均匀调配。

4、将配菜入热油锅翻炒至香味溢出。

5、将热油炒好的配菜倒入酱料中搅拌。

6、将配料和酱一起倒入皮蛋和嫩豆腐中搅拌后，即可食用。

Answer 2

豆腐拌皮蛋的做法如下：
1、内脂豆腐整盒底朝上，用剪刀把四个角切破一点点，使空气进入；再把盒子翻过来，正面撕掉薄膜，再把豆腐倒扣到盘子或干净的案板上，切小片；
2、皮蛋剥壳，切小块；
3、黄瓜用工具刨花，铺到盘子上；
4、把豆腐片排放在黄瓜花上，淋上调味汁；
5、皮蛋排在豆腐上，再舀一匙剁椒放在上面。吃的时候拌匀即可。

Answer 3

皮蛋拌豆腐的做法  

• 把放在冰箱里冷藏2小时的皮蛋拿出来剥好，用刀切好摆盘（也可以用线切，很干净不会沾）

  

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• 嫩豆腐也就是内脂豆腐，把包装盒四面剪开，取出豆腐在手心切成丁，摆去盘中

  

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• 开始准备万能的凉拌汁，把蒜末，干红辣椒，杭椒碎/小米辣，芝麻，花生碎都放入碗中，油温烧到轻微冒烟，泼进去，待碗中的油温稍冷却，放入少量白糖，盐，适量生抽，蚝油，醋，葱花拌匀即可（我还放了辣椒面，不怕辣的可以放点哦）

Answer 4

拌皮蛋豆腐，家常美食的诱惑
家常的味道，总是让人忍不住多品尝几口。拌皮蛋豆腐，这道看似简单却饱含滋味的菜肴，经由巧手调制，化作舌尖上的盛宴。今天，就让我们一起解锁这道家常美食的制作秘诀吧。
食材准备：
皮蛋 2 个
豆腐 1 块 (老豆腐或嫩豆腐均可)
小葱 2 根
生姜 1 小块
辣椒 1 个 (可选)
生抽 2 勺
香醋 1 勺
香油 1 勺
白糖 1/2 勺 (可选)
制作步骤：
切配食材：将皮蛋切成小块，豆腐切成小方块，小葱切碎，生姜切末，辣椒切碎。
制作酱汁：在一个小碗中，将生抽、香醋、香油和白糖 (可选) 混合均匀，搅拌至糖溶化。
拌制皮蛋豆腐：在一个大碗中，放入切好的皮蛋、豆腐、小葱、生姜和辣椒 (可选)。将酱汁倒入碗中，搅拌均匀。
小贴士：
选择合适的豆腐：老豆腐质地较硬，口感较有嚼劲；嫩豆腐质地柔软，口感细腻，根据自己的喜好选择即可。
咸淡适宜：酱汁的咸淡可以根据个人口味调整，喜欢口味重的可以多加一些生抽，喜欢清淡的可以少加一些。
增添风味：除了文中提到的食材，还可以根据自己的喜好添加一些其他配料，例如香菜、白芝麻或花生碎等。
品味瞬间：
拌好的皮蛋豆腐，晶莹剔透，夹起一块送入口中，滑嫩的豆腐，Q弹的皮蛋，在舌尖上绽开独特风味。酱汁咸鲜酸甜，与皮蛋豆腐完美融合，令人回味无穷。这是一道既开胃又下饭的家常菜，无论作为餐前小菜还是配菜，都能为你的餐桌增添几分精彩。
结语：
拌皮蛋豆腐，这道简单却美味的家常菜，做法简单易懂，食材易得，在家就能轻松制作。用它来招待亲朋好友，或作为日常餐桌上的开胃小菜，都能给大家带来味蕾上的享受。心动不如行动，快动手试一试吧，这道舌尖上的诱惑，定会让你流连忘返。