学厨师和学西餐是同样的专业吗？
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背定不是啊，只能说是同一类大专业，可以理解为同一个系，下分专业才会有厨师和西餐，以及白岸，当然厨师一般指中餐厨师
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上海半鱼职业技能培训
2024-10-29 广告
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2021-05-10 · 百度认证:成都新东方烹饪职业技能培训学校有限公司
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学厨师和学西餐不是同一个专业， 虽然他们都是属于烹饪，不过不是一个专业。
他们是有区别的，如下所示：
中餐与西餐的不同之处1：烹调方法不一样
中餐的烹饪方法丰富多变，几十种技法能够烹制出数万种中餐美食，包括煎炸炒、焖熘炖等，而西餐的烹饪方法相对来说要简单得多，多为煎烤焖炸于凉拌。
中餐与西餐的不同之处2：饮食程序不一样
中餐与西餐的饮食程序是不一样的，一般来说，中餐宴席是把所有主菜都上齐后再开桌，而西餐则是一道菜一道菜上桌，在吃饭前还有开胃菜，然后才是主菜，吃饭后还有甜点，一般来说，吃一次正规的西餐有许多程序，需要不停地换刀叉碟。
他们是有区别的，如下所示：
中餐与西餐的不同之处1：烹调方法不一样
中餐的烹饪方法丰富多变，几十种技法能够烹制出数万种中餐美食，包括煎炸炒、焖熘炖等，而西餐的烹饪方法相对来说要简单得多，多为煎烤焖炸于凉拌。
中餐与西餐的不同之处2：饮食程序不一样
中餐与西餐的饮食程序是不一样的，一般来说，中餐宴席是把所有主菜都上齐后再开桌，而西餐则是一道菜一道菜上桌，在吃饭前还有开胃菜，然后才是主菜，吃饭后还有甜点，一般来说，吃一次正规的西餐有许多程序，需要不停地换刀叉碟。
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“学厨师”细分为中餐、西餐、西点。
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不一样，一个是中餐（中式烹调），就是传统的八大菜系这些，西餐主要是以外国的烹饪方式或食材为主的，比如煎牛排等。
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肯定不是啊，只能说是同一类大专业，可以理解为同一个系，下分专业才会有厨师和西餐，以及白岸，当然厨师一般指中餐厨师
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