Question

青虾有哪些好吃的做法？

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Answer 1

取泰椒500克切末；野山椒200克切碎；锅内入花生油50克烧热，下入野山椒、泰椒、蒜末50克炒香，下入豆瓣酱、海米末各20克炒匀，加蚝油20克，白糖、豉油汁各10克调味即可。准备一块纱布，将烘烤后的青虾装入纱布在案板上摔打，摔打后筛掉虾皮。还有部分虾皮没有去掉，再次将虾米放入烤箱适当烘烤，再次摔打。

食材有：大青虾，肉馅少许，荸荠（或者藕）盐，糖，蚝油，生抽，面粉，淀粉，豆皮，葱姜沫大青虾去皮，去虾线切碎，加入肉馅，盐，糖、蚝油，葱姜沫，淀粉，生抽顺时针搅拌均匀。茶叶虾，虾背后开一刀，清油烧热，直接炸熟，放入泡好的茶叶，一起炸香，捞起沥干，锅里少许清油，大料炒香，放点酱油，椒盐粉，葱花点缀。

蒜一头，剥皮，洗净，略微沥干水分，用刀背拍扁，干辣椒洗净，姜切片洗净。沥干水分。干净锅中倒入玉米油，开大火烧热，倒入姜片，蒜碎，辣椒。倒入适量清水，不需要太多，翻炒均匀后，盖锅盖闷煮1-2分钟。再看一下，翻炒没一会儿，虾身就会弯曲，并且变成红色的了，如果是新鲜的虾，就是弯弯的成个圆形，如果虾不新鲜，也就不会弯成这样了。

虾剪去虾须、虾脚，洗净后装盘备用，起锅烧水，烧开后放入葱段、姜片、花椒大料煮制，放入青虾，加入料酒，加入盐，开锅后撇去浮沫，煮制5分钟，捞出倒入盆中浸泡，碟中放 算炖法啊入凉小河虾化冻后洗净沥去水分，锅热倒油放小河虾翻炒放葱花姜片炒一下，加料酒去腥加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油下线椒翻炒。

Answer 2

我推荐一种做法——海米增鲜，生啫海青虾：

我将青虾用生啫的方法烹调，酱中加入了海米、蚝油、豉油，增加了虾的鲜美，用野山椒、泰椒提辣味。

砧板 将鲜活海青虾16只清洗干净，背部片开，除去沙线。

炉头 生啫锅放入干葱头、蒜瓣各50克，青虾整齐摆放入内，淋上生啫酱50克，盖上盖子小火焗10分钟，开盖加香菜2克点缀即可。

生啫酱 取泰椒500克切末；野山椒200克切碎；锅内入花生油50克烧热，下入野山椒、泰椒、蒜末50克炒香，下入豆瓣酱、海米末各20克炒匀，加蚝油20克，白糖、豉油汁各10克调味即可。

Answer 3

油焖青虾，爆炒青虾，蒜蓉粉丝青虾，青椒虾，凉拌青虾，虾仁滑蛋，火腿青虾炒饭等等，这些做法都非常好吃。

Answer 4

爆炒青虾，酱油青虾，卤水青虾，茄汁青虾 ，蒜蓉青虾 都是非常好吃的，特别的美味。