Question

冻面条怎么煮

Answer 1

冻面条怎么煮用冷水煮还是开水煮

冻面条必须开水下锅，不停地旋转，把每一个面条跟面坨分离开，煮至第一个开之后，就可以按照普通方法煮了。

1. 喜欢吃面条的如果嫌麻烦，可以一次性多买点或者多做点。分出每次吃的量，放入塑料袋，放入冰箱冷冻保存。

2. 冻面条一定要开水下锅。煮冻面条最大的担忧就是一怕粘连成面疙瘩、二怕面条粘锅底糊锅。煮过冻面条的人都会有这种深刻的体会。

3. 冻面条不需要解冻，直接从冰箱里拿出来放进锅里煮。

4. 期间沿着一个方向把面坨旋转起来，这样做的目的是不让面坨粘锅，一粘锅就容易糊了。旋转起来后盖上锅盖煮10秒左右。

5. 揭开锅盖，再用筷子轻挑面条，使每一根面条都脱离面坨，这个时候是一边旋转面坨一边挑面条，整个过程大概10-20秒左右。直到面条都化开，水烧滚开。

6. 水滚开后，加入半勺食用油，继续搅动面条，继续煮。

7. 加入半勺食盐，加入半碗冷水把滚开的水打死，搅动一下面条，盖上锅盖继续煮。

8. 都说三滚饺子两滚面，我每次都是煮三个滚，开三次，用冷水打死三次，第三次打死关火，面条已经熟了，可以盛碗了。

9. 放上喜欢吃的卤子或者炸酱，就可以尽情地享用美味的面条了。

小贴士

1. 冻面条无需解冻开水下锅直接煮，煮三个滚开就煮熟了。

2. 水开下入冻面条，要用筷子把面团旋转起来，防止底部粘锅、糊锅。

3. 一边旋转一边挑动融化开的面条，直至完全融化，不要有任何一点粘连的地方。

4. 第一次水开加入半勺食用油、半勺盐、半碗冷水，旋转面条、盖上锅盖继续煮。

5. 之后再开2次，用冷水打死2次，第三次的时候关火，把面条盛入碗内加上卤子就可以吃了。

Answer 2

面条还要用冰冻的吗？我没有吃过，但是首先肯定是要解冻吧！