Question

婴儿米饼的做法是什么？

Answer 1

主料：米饭100克、胡萝卜1段、西兰花适量、鸡蛋1个。

辅料：盐少许。

做法：

1、胡萝卜去皮切小丁，尽量细碎。

2、西兰花已经将顶部切下备用。

3、优选大米蒸好米饭，盛出。

4、加入胡萝卜碎和西兰花碎。

5、打入鸡蛋，加入少量盐调味。

6、用勺子搅拌均匀。

7、平底锅倒少量油，取适量米饭放入锅内，小火煎至两面金黄熟透即可。

8、完成。

Answer 2

用料：大米一小杯、水适量。

步骤1、量一小杯大米，适量水浸泡一夜（8小时左右即可）；夏天的话在冰箱里面泡，免得有馊味（夏天温度适宜，微生物生长繁殖特别快，将米发酵呈酸味）。

步骤2、取出浸泡好的大米，换清水浸泡；将米与水放入打浆机打浆。

步骤3、将打浆好的浆液用纱布过滤，取上面滤渣。

步骤4、将滤渣水分拧干，上蒸锅，蒸30分钟左右熟透即可。熟透的米渣透明状。

步骤5、图为蒸熟的米渣。

步骤6、将蒸熟的米坨压成小片，放入烤盘，烘干或者自然风干均可。主要目的就是脱水。烘干温度可以选择105度，10分钟左右即可。

步骤7、用微波炉低火1分钟即可。图为成品。

步骤8、入口即化的无添加米饼。

Answer 3

主料：米饭100克、胡萝卜1段、西兰花适量、鸡蛋1个。

辅料：盐少许。

1、胡萝卜去皮切小丁，尽量细碎。

2、西兰花切碎备用。

3、蒸好的米饭中加入胡萝卜碎、西兰花碎和鸡蛋，再加入少量盐调味，用勺子搅拌均匀。

4、平底锅倒少量油，取适量米饭放入锅内，小火煎至两面金黄熟透即可。

5、出锅装盘，婴儿米饼即可制作完成。