Question

如何健康吃早餐？

Answer 1

早餐怎样吃才健康？建议看准4对“绝配”营养素，别天天喝粥了

科学早餐应包括4种类别，分别是谷类、肉类或蛋类、奶类和蔬菜水果。谷类能为身体提供能量，选择碳水化合物丰富的面包和馒头，需占到60%。肉类和蛋类能提供蛋白质，主要以禽蛋类和肉类为主，占到20%。奶类如奶制品和豆制品，需占到10%。蔬菜水果能补充无机盐和维生素，分别占到5%。

1、叶酸和维生素B12

在豆类和蔬菜中含有丰富叶酸，维生素b12存在于动物食物中，两者相结合能产生新细胞，清除同型半胱氨酸对身体带来的伤害，降低患上老年痴呆症的风险。

2、番茄红素和好脂肪

在鲜红色蔬菜中含有番茄红素，这属于强抗氧化剂，对心脏和前列腺都起到一定的保护作用。。但番茄红素是脂溶性的，必须和脂肪同时吃，才能被身体所吸收，可以把西红柿和含有不饱和脂肪酸的鳄梨一起吃，能提高吸收率。也可以和坚果以及橄榄油搭配在一起。

3、铁和维生素C

铁是身体必不可少的营养元素，分为血红素铁和非血红素铁，前者存在于动物肝脏和肉类中，吸收率极高。后者存在于坚果和豆类中不易被吸收，但和维生素C搭配在一起，能提高铁吸收率。所以早餐可以吃芝麻酱搭配青椒。

4、萝卜硫素和硒元素

萝卜硫素和硒都属于肿瘤细胞的“克星”，前者存在于十字花科植物中，进入血液后能抑制肿瘤细胞生长。早餐可以选择西兰花搭配烤牛肉。

Answer 2

好的早餐包括主食、动物类食物、奶制品和果蔬四类物质，这么说是有道理的，都是为了我们的身体能有一个优质的能量来源。具体说来就是：

这个主食呢，一般可以是米饭、面条、包子、馒头、馄饨等等，像米饭的话，这个一般是炒饭，可以在前一天晚上的时候，多做点米饭，留着第二天早上炒着吃（炒饭的时候还可以加上其他的材料，如火腿、胡萝卜丁、肉片、鸡蛋、玉米粒等等），这都是碳水化合物的主要来源。

而对于动物性食物来说呢，其实主要指的就是指肉类，比如猪肉、牛肉、鸡肉等，这个肉呢，早上是不适宜多吃的，但是要有，所以可以用排骨汤、鸡汤、牛肉汤等进行煮面条，是非常不错的，既有营养，还能让单调的面条更有味道。

对于奶制品来说，像牛奶、羊奶等，都可以为我们的身体提供优质的蛋白质，早餐的时候来一杯牛奶，非常的惬意呢！

吃果蔬，主要是因为水果蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，既能补充能量，还能促进消化。当然这个吃法也是多样的，我们可以饭后来半个苹果、或一根香蕉、或半个梨子，亦或是来一份沙拉，都是很不错的，或者我们在煮面条的时候，可以放入一些小青菜进行调味，也是非常不错的。

Answer 3

首先，吃早餐的时间，应该在7-9点之间，这个时辰胃经当令，特别适合摄入食物。然后9-11点脾经当令，正好把食物进行消化吸收。
其次，早餐的营养要到位，因为一天中早餐是脾胃功能最强、消化吸收最充分的，可以说早餐的营养，决定了你一天的元气是否满满。所以早餐的组成，基本上可以有鸡蛋、牛奶或豆浆或五谷杂粮粥，加上点心类、坚果类，最好还要有蔬菜和少量肉类。分量上吃得饱一点也是没有关系的。

Answer 4

所谓的健康吃早餐的方式其实就是定时定点的吃早餐，而且要营养搭配要合理，其实早餐的量不一定要多，但是一定要有营养，而且可以精致一点。

Answer 5

要想健康吃早餐，早餐一定有鸡蛋，牛奶，五谷豆浆，全麦早餐面包，在吃些蔬菜水果沙拉，这样早餐的营养就比较全面了。