Question

花馒头怎么做好吃

Answer 1

小花馒头

用料  

普通面粉    150克    

牛奶    75克    

糖    10克    

酵母    1.5克    

红曲粉    1克    

南瓜粉    少许    

小花馒头的做法  

• 准备食材。

  

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• 将面粉、牛奶和酵母放入厨师机搅拌桶中。

  

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• 揉至表面光滑。

  

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• 将面团分成十五克一个小团，剩下部分对半分就可以。

• 大面团中加入一克红曲粉，将红曲揉入面团中，小面团中加入少许南瓜粉，并将南瓜粉揉入面团中。

  

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• 加南瓜粉用此方法很快就能揉均匀。

  

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• 揉好的面团松弛十分钟。

  

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• 将花瓣分成六克左右的小面团，中间花蕾分成四克左右的小面团。

  

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• 将面团组合起来。

  

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• 用牙签压出花纹。

  

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• 发酵至1.5倍大。

  

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• 冷水上锅蒸12分钟，焖3分钟即可。

玫瑰花馒头（南瓜版）



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用料  

水100    克    

白砂糖20    克    

南瓜60    克    

酵母5    克    

中筋面粉400    克    

鸡蛋    2个    

玫瑰花馒头（南瓜版）的做法  

• 南瓜切薄片装盘，蒸熟后加入白砂糖。

  

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• 用叉子或勺子将南瓜压成泥，备用。

• 加入面粉与南瓜泥搅拌成面絮状，加入鸡蛋，下手揉成长条状，把它分成小方剂，再搓成圆形状（如图）

  

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• 用擀面杖把圆形状擀平，再用刀分成（如图）3条

• 用编辫子的方法，编出形状

  

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• 再从一头卷向另一头

  

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• 玫瑰花造型的馒头就做好了。都做好后等着发酵，再蒸熟就能享受美味了。

  

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小贴士

白纱糖加入根据个人口味。擀平分3份时，开始处不要切断。加入鸡蛋为了使馒头口感更劲道。

Answer 2

食材换一换食材
面粉
分别2碗
紫薯
3根
南瓜
小个
酵母粉
分别3克
小苏打
分别2克
方法/步骤分步阅读
1
/4
南瓜蒸熟了捣碎了放入面粉，酵母溶于温水，搅拌成絮状。紫薯同理。白面粉也同理。
2
/4
和成光滑的面团发两个小时以上。
醒好后捏一捏小苏打，撒在面粉上揉十分钟。
3
/4
取两个颜色的剂子，一大一小把白色的揉成面团，紫色的擀成面片，像包包子一样，收口朝下，按扁。先切成平均的三等份，再切其中一份的三等份，也就是说九个花瓣。
4
/4
还可把面粉做成各种样子的形状，不仅好吃有好看。

Answer 3

花馒头要做的好吃，要放一些红糖一起揉了蒸，好吃又软糯