怎么做豆豉鱼
1个回答
展开全部
可用草鱼、小鲫鱼（小更入味）
用料
草鱼 1条
豆豉 半斤（鱼大小增减）
姜蒜/大葱末 5-7片/瓣
生抽/蚝油/芝麻油/花椒油 适量
料酒 2勺
白糖 少许
干海椒段/海椒面 自选
豆豉鱼（简单版）的做法
我买的草鱼、可买小鲫鱼。鱼切小块放入料酒、姜片、大葱、盐腌制1小时并清洗干净控水。
请点击输入图片描述
5成油温放入鱼炸、可放入面粉搅拌防止粘锅
请点击输入图片描述
炸制两面金黄即可
请点击输入图片描述
捞出备用
请点击输入图片描述
姜蒜大葱切末
请点击输入图片描述
5成油温放入干海椒段、姜蒜葱末炒10秒、喜欢吃辣可放海椒面。在放入少许白糖、豆豉、蚝油、生抽、芝麻油、花椒油、水即可
请点击输入图片描述
鱼放下面、炒好的豆豉放上面、锅蒸40分钟即可
请点击输入图片描述
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
