Question

花胶哪些做法，是比较好吃的？

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Answer 1

越厚所花的时间越久。泡的花胶一次吃不完，可以切成小块，分开装好放进冰箱冷冻层，尽量一个月内吃完就行。很多人都知道花胶是滋补和美容功效都十分出色的保健食材。与燕窝、鱼翅齐名，又叫鱼胶，是鱼鳔干制品。是因为花胶含胶原蛋白等多种维生素，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。将蒸好的花胶倒入无油无盐的干净容器，倒入清水，清水要没过花胶，并盖上保鲜膜。

花胶泡发好后，在日常生活中，大家一般都是拿来煲汤。如花胶西洋参汤、花胶炖水鸭、花胶松茸鸡脚汤、花胶炖双参、花胶茶树菇炖排骨、猴头菇炖花胶、花胶银耳莲子汤、花胶淮山猪骨汤、花胶鸡脚汤、花胶鲍鱼椰汁汤、花胶补气甜汤、花胶鲜奶炖燕窝汤等等，特别多的做法。

花胶泡发洗净后，加入其他汤料一起煲汤食用，不要煲太久了，一般2到3个小时左右，具体看鱼胶的大小，年份，厚薄情况而定。圆、枸杞或者西洋参等一起炖，也可以加鸡、鸭、猪肉等肉类一起炖，肉类炖之前要焯水2次，第一次冷水下锅，第二次热水下锅，充分去掉血水，最后“沸汤热肉”一起隔水炖煮，一般2到3个小时左右！

越是滋补的汤，越要少放调料，让食物的原香迸发出来，也会少损失营养价值，因此花胶鸡汤，我们需要的食材，就三种，花胶30克，姜片10克，老鸡200克，喜欢吃甜的，可以加两个红枣把泡好的花胶，鸡爪、红枣、枸杞子和姜片，放到炖盅里，加适量的水，盖上盖子，上蒸锅隔水炖50分钟即可，出锅前加少许盐。

Answer 2

花胶炖排骨、花胶猪肚汤等。花胶炖排骨，滋补又美味；花胶猪肚汤，花胶吸取了猪肚的香味，喝起来口感醇厚。

Answer 3

这次可以有很多的做法，例如和猪肚，排骨，莲子，首先应该把花胶泡一晚上，然后把花胶和这些食材放在一起熬制，即可同时熬制的时间是比较久的，需要两三个小时，而且也需要放入一些其他的佐料。

Answer 4

可以直接去做炒花椒，再加入一些调味品，泡发之后直接下锅炒，味道就会特别的好吃，里面再加入一些葱姜，蒜，花椒八角，加入一些酱汁，味道就会特别的美味，而且也有很高的营养价值。

Answer 5

花胶炖猪蹄，银耳花胶汤，花胶冻鸡爪，灵芝花胶汤，花胶莲子汤，其中银耳花胶汤有美容养颜的功效。