亳州是安徽新兴的地级市，被称为药都，你知道哪些亳州的美食？
亳州市是安徽省地级市，位于安徽省西北部，是全球最大的中药材集散中心，因此亳州又被称为药都。另外，亳州有很多好吃的，有些还闻名于整个安徽，是到了亳州不容错过的地方美食，下面就给大家具体介绍一下。
1、亳州牛肉馍
牛肉馍是亳州地区的一种特色小吃，在市区的不少地方都可以吃到。牛肉馍虽然不是用什么名贵食材制成，但是它色泽金黄，外脆里嫩，咬一口，满嘴香，让人吃了还想吃。每天卖牛肉馍的地方客人都是络绎不绝、生意红火，可见人们对牛肉馍的喜爱程度。
2、亳州锅盔
锅盔是亳州面食的经典代表，形状颇像古代的盔甲，又圆又硬，所以被称为锅盔。一般情况下一个传统的亳州锅盔的直径50CM，厚度3-3.5CM, 重达8斤左右。锅盔表面沾满沁香的芝麻粒，配上当地的小咸菜酱豆子一起吃，咸香宜人，回味无穷。
3、蒙城撒汤
撒汤是皖北一带比较流行的一种小吃，一般是当作早点食用，整个亳州地区的撒汤又以蒙城的最为好喝。撒汤是用老母鸡、猪排等为原料，炖好后，打生鸡蛋在碗里，搅拌均匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄橙的肉汤蛋花茶，并在上面撒上牛肉末、芥末和芝麻油进行调味，配上水煎包或者油条，绝对是一道营养丰富的早餐。
4、涡阳干扣面
干扣面是亳州涡阳地区的一种独具风味的特色传统面食，已成为涡阳人饮食生活一个必不可少的部分。以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条覆盖其上，再以油炸辣椒作上料，充分搅拌以后即可。在涡阳，干扣面已不单单是一种食品，它更多的是代表了一个地方的饮食文化，是涡阳的一种独具风味的面食。
5、阚疃板鸡
阚疃板鸡是亳州的一道地方名吃，至今已有100多年历史。阚疃大块板鸡色泽亮丽，香气扑鼻，鸡皮劲道清脆，鸡肉肥而不腻，板而鲜嫩，深受欢迎。凭借着鲜、香、嫩、脆的特点，上百年来，阚疃板鸡的美名已经在周边传播开来，深受人们的喜爱。
6、义门羊肉汤
义门羊肉汤是亳州市涡阳县义门镇的特色美食。将羊骨头放入大锅里熬汤，再将新鲜的羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，再用辣椒油、花椒面、盐、味精等调和一下就成了一碗好喝的羊肉汤。
以上6道亳州特色美食味道都很不错，到亳州的朋友一定要找找尝尝。当然，亳州的美食还有不少，欢迎大家留言补充。
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