Question

家常炒鱿鱼怎样做好吃呢？

Answer 1

爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

准备鱿鱼

步骤 2

备配料

步骤 3

鱿鱼切成花 下锅焯水

步骤 4

锅中入油 加入葱蒜 红辣椒末 翻炒出香

步骤 5

加入焯水的鱿鱼 加入白酒去腥 翻炒

步骤 6

加入生抽 蚝油 胡玉美辣椒酱 翻炒入味

步骤 7

加入一点水焖煮 酱汁入味

步骤 8

待收汁后加入青椒末 翻炒

步骤 9

出锅

Answer 2

1、鱿鱼去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段。

2、准备洋葱片、姜片、葱段、蒜片、青红椒块。

3、清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出。

4、倒入食用油，放入干辣椒、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱，大火爆香。

5、倒入洋葱、青红椒、鱿鱼，加生抽、孜然粉、熟芝麻。

Answer 3

材料

鱿鱼，青椒

做法

1.把鱿鱼洗净后，改刀，切成图中的样子，尖椒也切好备用。　　

2.把切好的鱿鱼，在开水里汆一下，然后锅中入适量油，油热后正常炒就可以了。　　　

小诀窍

这个菜，我放了酱油，这样更好看些。菜汤拌米饭也很好吃。

Answer 4

“ 炒鱿鱼，很简单的一道家常菜，做法不难，火候控制很关键。 ” 冰冻鱿鱼解冻。 鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜。 翻面，切花刀。 切块，鱿鱼须切段。 加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制。 配料改刀备用。 碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用。 煮过水开放入鱿鱼。 煮至鱿鱼打卷后马上捞出。 炒香蒜片、姜丝。 放入青红椒煸炒。 放入鱿鱼。 加碗汁。 中大火煸炒收汁。

Answer 5

1.
鱿鱼去骨去皮清理干净，切好后入开水中焯2分钟左右。

2.
起火，热油后放入大葱生姜爆香，放入洋葱青椒煸炒片刻。 放入鱿鱼翻炒均匀后加入一勺豆瓣酱，喜欢吃辣的可以加红辣椒，喜欢吃甜的可以加糖。

3.
中火翻炒均匀后出锅即可。