Question

请问大家知道这是什么鱼吗？

Answer 1

• 如图   ，    舌鳎    一般红烧或干煎    学名   

• 舌鳎科     Cynoglossidae     舌鳎属      Cynoglossus    鱼类

• 下图为     宽体舌鳎 （粗体舌鳎）   Cynoglossus robustus，俗名龙舌、扁鱼、皇帝鱼、比目鱼、牛舌鱼、狗舌或鳎目鱼

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• 体极侧扁，似舌形，口小，两眼同位于左侧。鱼体为棕色或深褐色，鳞片细小易脱落；无胸鳍，背鳍、臀鳍与尾鳍相连接，尾鳍尖形，体长可达40厘米。

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• 属于西太平洋暖温带浅海泥沙区底层鱼，主要栖息于温带浅海，平时大多停栖于海底，并将鱼体埋藏于沙泥中，只露出两眼观察四周，能随环境略为改变体色，游泳能力不佳，以波浪状的方式上下摆动鱼体来游泳，属肉食性，以小型无脊椎动物为食。

• 为经济性食用鱼，适合各种烹煮方法食用。（多为干煎或红烧的）