Question

胡萝卜生吃跟熟吃有哪些营养区别？熟吃通常有哪些做法？

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Answer 1

红萝卜中一个很重要的要素是胡罗卜素，这是归属于脂溶的，与油触碰并存时，消化吸收会更强。如果从这一视角讲，应当似乎是炒着吃更强。因为只能在油污中能够在身体的小肠功效下转化成维生素D而被人体吸收，从这种视角讲要多油，最好是是用肉炒着吃才更容易吸收消化。更准确的说，只需有油污和红萝卜在身体的结肠上能相逢，能碰上了就可以了。换句话说，蒸菜时不加油，但我们吃一顿饭又不仅仅这一道菜，其他的菜里边不一定就没有油，只需其他菜中有机油，他们在结肠就能够相逢，就可以做到被人体吸收的目地

所以说红萝卜不管是炒着吃，或是蒸着吃及其熬汤、煮粥都是有营养成分。换句话说，只需熟吃就比直接生吃更胜一筹。由于在用胡萝卜做馅时一般会加上生猪肉、生鸡蛋以及它食物一起制做，不但有植物油脂，蒸熟了吃，并且营养成分还多元化。更加容易吸收消化。更由于在这其中添加了其他食物，将红萝卜中的不容易被小孩子们接纳的特殊气味有一定的遮住，进而更加容易被小朋友们接纳，变成小朋友们喜欢的正餐

红萝卜用食油炒着吃最有营养成分，由于红萝卜含的胡罗卜素属脂溶化学物质，仅有在油污中才可以被很好地被人体吸收，因而生活中吃法，洋葱胡萝卜片、炒胡萝卜炒土豆丝、芹菜胡萝卜丝、木耳胡萝卜丝、红萝卜西兰花。红萝卜因属脂溶特别适合与肉一起炖，特别是在合适配搭牛肉，不但能合理地去除牛肉的羊膻味，还能充足地释放出来胡罗卜素，而且味道美味，是秋冬季节煲汤滋补养生的上品

胡萝卜是普通百姓饭桌上较为受欢迎的蔬菜水果之一，尤其是老人和孩子更要多摄入胡罗卜素，用胡萝卜制成菜式的花式种类繁多，只需是添加植物油就可以了，例如，清炒胡萝卜，胡萝卜炒鸡蛋，红萝卜面糊饼这些。实际上红萝卜与油的融合不仅仅限于烧菜，根据剁碎和肉馅添加植物油开展调合也可以做到释放出来胡罗卜素有利于消化吸收的实际效果，牛肉胡萝卜馅便是最经典的，生猪肉胡萝卜馅的水饺和小笼包也非常好吃，如果不想要吃荤，胡萝卜木耳生鸡蛋的素馅包子口感不如大包子差。

Answer 2

胡萝卜中主要富含的胡萝卜素属于脂溶性营养物，因此在进行烹调炒熟后，可以有效被人体吸收利用，可以帮助维持皮肤黏膜完整性，有助于预防皮肤干燥，并且对于人体的生殖功能也具有一定的积极作用。胡萝卜生吃时，其中的植物纤维不易被高温破坏，可以起到促进肠道蠕动的功效。
酱烧胡萝。1、胡萝卜洗净切块，葱切花。2、准备一只碗，加入辣椒酱、蒜蓉辣酱、白糖，倒入适量的清水，制成酱汁。3、把炒锅烧热倒油，爆香葱花，倒入胡萝卜翻炒。、加入调制好的酱汁翻炒。、添加适量的水，开大火焖煮20分钟。6、待胡萝卜软熟即可出锅

Answer 3

其实胡萝卜这种食物生吃熟吃都各有好处，大家都知道胡萝卜里面含有丰富的维生素，这些维生素并不能够耐受高温，所以在烹饪的过程当中，就有可能由于过高的温度而导致维生素损失，所以如果大家想要补充维生素的话，建议大家生吃胡萝卜。 想要把胡萝卜做熟吃，比较常见的一种做法就是胡萝卜炒肉。大家可以把胡萝卜切成细丝，搭配上比较瘦的猪肉，可以让胡萝卜里面的胡萝卜素溶入油脂当中，这样一道菜肴营养均衡、色泽鲜艳。

Answer 4

其实不论是生吃还是熟，吃他们的营养物质其实都是一样的，生吃的话部分的营养物质，比如说像水溶性的药物质就会吸收的更好加热之后的话，水溶性的物质可能会造成流失，脂溶性的会被人体吸收；熟吃的话可以用胡萝卜和鸡蛋炒在一起，然后进行拌炒。

Answer 5

胡萝卜是不建议生吃的，因为胡萝卜拥有一种溶脂性的物质，只有熟了之后才能够帮助我们吸收其中的营养物质；可以和排骨玉米炖汤喝，也可以和黄瓜鸡蛋炒，总之胡萝卜做熟的方法是比较多的，而且都能够帮助我们很好的吸收其中的营养。