Question

怎样做番茄面

Answer 1

材料
番茄1个，面条适量（我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。
做法
1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。
2、将大蒜拍扁
3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。
4、待水开后，放入适量面条。
5、煮至6分熟即可放入各种调料（熟度按照个人喜好来），一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
菜谱小贴士：
1、要想让西红柿汤汁味道好，一定要把西红柿炒化。
2、西红柿是好东西，怎么吃都好，大家也可以切片摆在面条上。
3、和面时多揉几次能让面条更筋道，煮面条时可以在锅里加少许盐。
4、西红柿去皮，放在热水里泡一下，一会就可以去皮了，也可以放火上烤。
5、浓浓的茄汁味儿，吃了还想再来一碗。

Answer 2

主料
番茄
2个
鸡蛋
3个
挂面
适量
火腿
适量
辅料
番茄酱
20克
盐
盐10克
植物油
20克
淀粉
8克
酸甜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
番茄面的做法步骤
酸溜溜~开胃饭~番茄面的做法步骤：1 1准备好原料，番茄和火腿切丁，鸡蛋打散
酸溜溜~开胃饭~番茄面的做法步骤：2 2油烧热放入打散的鸡蛋炒好盛出
酸溜溜~开胃饭~番茄面的做法步骤：3 3然后放入番茄炒出汤汁
酸溜溜~开胃饭~番茄面的做法步骤：4 4加适量清水烧开后煮5分钟
酸溜溜~开胃饭~番茄面的做法步骤：5 5加入火腿丁煮2分钟
酸溜溜~开胃饭~番茄面的做法步骤：6 6加入鸡蛋和盐番茄酱在煮2分钟
酸溜溜~开胃饭~番茄面的做法步骤：7 78克淀粉加水放入汤里，在加20克的番茄酱和盐煮2分钟，番茄汤就煮好了。
酸溜溜~开胃饭~番茄面的做法步骤：8 8另起一锅烧开水煮挂面。面煮好加入煮好的番茄汤即可。