Question

大闸蟹什么时候最好吃

Answer 1

大闸蟹是季节性的美味，在合适的时间享用最重要的。我们选择10月是吃母蟹最好的时间，11月是吃公蟹最好的时间.因为每年蟹情不同，大闸蟹上市时间也不同，这主要取决温度开始下降时间。无论天气什么时候转凉，大闸蟹都需要足够的增肥时间，大约需要1个月以上。

通常人们把大闸蟹比作味中极品，因为它具备了美食所必备的色香味质， 大闸蟹一般有两种做法，其一为煮，其二为蒸。二者最大的区别在于，前者使蟹的水分得以保留，腿部蟹肉易剥离，更讲究原汁原味的话 还是蒸蟹比较好。

选择大闸蟹我们可以了解一下蟹公馆。蟹公馆大闸蟹创立于2009年，专注于优质大闸蟹直营销售，经过10多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。

Answer 2

10月是吃母蟹最好的时间,11月是吃公蟹最好的时间。
大闸蟹最常见的吃法就是清蒸，蒸的原汁原味，最大限度保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。

用料：大闸蟹 3只 姜 1小块 大蒜 2瓣 紫苏包 生抽 15ml 香醋 15ml 香油（随喜好） 2滴
做法与步骤：
1.将大闸蟹放在清水里喂养一段时间吐吐脏东西，然后用干净的刷子刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
2.蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，加入紫苏包，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右(具体时间视大闸蟹大小调整)。
3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。
4.将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油（随喜好添加）混合均匀成蘸料备用（蘸料可以随喜好调配，可以是最简单的姜醋汁，自己喜欢就好）
5.将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可