Question

巴氏杀菌鲜奶怎么加热

Answer 1

      巴氏鲜奶怎么加热？接下来就来为大家介绍一下加热的方法，一起来看看吧。
      1、隔水加热
      将牛奶和瓶一起放到开水里，放30-40秒即可，喝的时候有温热的感觉，保证了牛奶的原味，口感较好。
      2、放微波炉里加热
      把巴氏鲜奶倒入微波炉专用的碗里，加热30-40秒，牛奶的口感正好，而且营养不会流失。

      3、用奶锅直接加热
      将巴氏鲜奶倒进奶锅里直接加热，边煮边搅拌，冒泡马上关火，这样有灭菌效果，而且牛奶中的维生素等营养成分不会过多的流失。
      巴氏鲜奶加热不仅保留了营养物质，还能杀死有害的病原菌，虽然加热会使蛋白质变性及破坏维生素，但是牛奶中含有的维生素较少，且蛋白质变性仍然可以食用，因此巴氏鲜奶可以加热。

      巴氏鲜奶的保质期一般在一周左右，喝多少买多少，南方的夏天天气较热，这对巴氏奶都是挑战，消费者在购买、保存和饮用巴氏奶时，一定要注意牛奶的保质期，如果变质了就不能喝了，在选购时要特别注意保存条件，任何一个环节的疏漏都会导致细菌的重生和牛奶的变质。
      以上就是为大家介绍了巴氏鲜奶怎么加热，希望能够帮助到大家。