红薯粉用冷水泡还是热水泡
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红薯粉很多人爱吃,它的做法也多种多样,既能当主食吃,又能做菜,那红薯粉在做之前是要用热水还是冷水泡发呢?下面一起来看看吧。
1、 粉条质地坚硬,光用凉水,就算泡上一天也很难泡开。
2、 没有完全泡开的粉条,不但吃起来硬邦邦的口感不好,而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了,还会造成糊锅的麻烦。
3、 此外,也不能用太热的水。用沸水泡会导致粉条内部还没来得及吸收水分,外层已经变烂变粉了,如果再做菜,就容易烂成糊状。
关于红薯粉用冷水泡还是热水泡内容的介绍就到这了。
1、 粉条质地坚硬,光用凉水,就算泡上一天也很难泡开。
2、 没有完全泡开的粉条,不但吃起来硬邦邦的口感不好,而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了,还会造成糊锅的麻烦。
3、 此外,也不能用太热的水。用沸水泡会导致粉条内部还没来得及吸收水分,外层已经变烂变粉了,如果再做菜,就容易烂成糊状。
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