1、排风量
排风量对油烟机性能影响最大，排风量表示吸油烟机在单位时间中排出的风量，这一性能关系到吸油烟机是否能够在短时间中将厨房中的油烟快速、高效的排出。目前，国标中对这一性能的要求是达到10m3/min以上，不过在实际应用中，我们大概需要15m3/min以上的排风量才能保证使用效果。
2、风压
风压保证油烟机的排烟效率，风压是吸油烟机产生负压的数值大小，这一性能也关系到吸油烟机的吸力。风压越大，吸油烟机的吸烟效果就越好。对于居住在高楼建筑中的低层的用户而言，风压是吸油烟机克服公共烟道内较大压力、保证排烟效果的重要性能。这些用户家中的吸油烟机在工作中不仅需要克服公共烟道中的空气重量，还要保证能够在做饭高峰期，公共烟道中风压较大的情况下，依然保证良好的排烟效果。
3、工作噪音
吸油烟机因为电机转动和风的噪音问题，很容易出现较大的工作噪音，十分影响烹饪体验，尤其是在现在这样一个讲求生活品质的时代，厨房不再是单纯的做饭的功能性空间，更是体现了我们对于生活态度和生活品质的场所。所以，我们需要一台在保证高效工作时，依然能够保持厨房安静的吸油烟机。
4、易清洁
易清洁对日常生活非常重要，说到吸油烟机的时候，相信很多人都会想到各种油腻和各种油污，而且还永远刷不干净。所以吸油烟机的易清洁性就显得非常重要。清洗过吸油烟机的人就会知道，一次清洁后，没过2周，吸油烟机又变得脏兮兮的了。因此，我们可以发现，吸油烟机的清洗问题不仅仅指日常清洁保养上的不方便，还有内部所以，选购吸油烟机时不仅要关注到其外观部分的易清洁性，内部的易清洁性也不可忽视，能够减少油污堆积，或者便于清洁，降低我们在清洁吸油烟机时的困难。
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