Question

钵仔糕的做法和配方

Answer 1

钵仔糕的做法和配方如下：

主料：木薯粉50克、澄粉15克、水（混合粉类）55克、水（煮糖水）55克、蔓越莓25克。

辅料：糖25克。

步骤：

1、混合木薯粉和澄粉搅匀。

2、加水搅匀。

3、糖和水煮至冒泡，关火，晾凉。

4、提前准备一锅水，烧开。

5、学厨蛋挞模刷一层油。

6、碗底铺蔓越莓干。

7、糖水凉透后加入粉浆。

8、粉浆倒入。

9、因为粉浆容易沉淀，头倒蛋挞模具之前搅匀。

10、倒入模具中，配方刚好是4个学厨蛋挞模具。

11、开锅后，蒸15分钟。

12、刚出锅的表面会有气泡，凉透就会好，牙签轻剥离模具。

13、成品。