Question

烤肉拌饭的做法及配方

Answer 1

主料：鸡腿1个 米饭1碗 大葱2段 姜2片 大蒜2瓣 料酒1勺 生抽1勺

辅料：蜂蜜3克 烤肉酱(腌制)1勺 蚝油1勺 辣椒粉半勺 胡椒粉半勺 生菜2片 黄瓜半根 烤肉酱(炒制)1勺 蒜蓉辣酱1勺

制作工艺：

1、将鸡腿洗干净，去骨，用叉子扎一扎方便之后入味儿。

2、姜切成丝，放在鸡腿上。

3、再放上葱段、蒜末。

4、淋一勺料酒、一勺生抽。

5、再来适量的蜂蜜。

6、烤肉酱和蚝油各来一勺。

7、还有胡椒粉。

8、用夹子拌匀。

9、覆盖保鲜膜腌制一小时。

10、将腌制好的鸡肉放在烤网上，用210度烤制半小时就好啦。中途记得翻一次面。

11、将烤好的鸡肉切成小块。

12、大小随自己的喜好。

13、米饭上铺上生菜，将黄瓜擦成丝，放在生菜上。

14、再码上烤肉，最后在烤肉上边淋上酱汁(用烤肉酱与蒜蓉辣酱1:1的比例炒制而成)就大功告成了。