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洛阳有什么好吃的美食

Answer 1

洛阳好吃的美食：

1、洛阳水席

洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。

2、洛阳不翻汤

洛阳不翻汤酸辣咸香，回味无穷，是一款颇具河南洛阳地方特色的民间小吃。洛阳人亦称其为＂九府门不翻汤＂，距今已有120余年的历史。在鏊子上烙成薄饼再佐以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等，加入精盐、味精、胡椒、香醋等调料制作而成。

3、洛阳羊肉汤

来洛阳，必须要吃上一碗羊肉汤才算来过洛阳。雪白的羊汤水味道鲜美醇厚，炖制的羊肉不膻不腻，撒上一些葱花，香气四溢。当地人还喜欢将锅盔泡入汤中，干脆的锅盔吸收了汤头的美味后，咀嚼起来更觉鲜美。

4、张家馄饨

又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口，酸辣俱全的特点，渐渐名声大振。

5、牛肉汤泡馍

牛肉汤泡馍系洛阳传统名吃，主要原料为泡馍，牛肉汤，细粉丝。汤鲜味美，牛肉鲜嫩，食用时把泡馍切成小片，泡入汤中，馍片浸染了牛肉汤的鲜美，实属美味。