Question

对虾的做法

Answer 1

虾的做法

彩椒蒸对虾

材料冰冻对虾，彩椒，蒜，料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐，糖。

做法

1.材料：冰冻对虾，彩椒，蒜。

2.蒜头去皮去蒂，切末。

3.彩椒切末和蒜末，加料酒，生抽，香油，黑胡椒，盐和糖拌匀。

4.对虾去虾线，中间剖开，洗净沥干水份后摆在盘子里。（虾除了头和尾部分，中间要彻底剖开，否则蒸了之后会蜷起）。

5.把彩椒末均匀的撒在虾身上。

6.锅内水烧开后，入锅蒸3分钟左右。（虾身变色即可关火取出，保持虾的鲜嫩口感）。

红烧对虾

做法

步骤1：这种对虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了。

步骤2：热锅加油，油微热时加姜片，少加几个干辣椒炝锅，然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。

步骤3：加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。

步骤4：大火转中火，稍微添水焖2到3分钟，喜欢汤多点的话，多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉，很不错的。然后大火收个汁，撒点葱花就好。