Question

鲜牛奶变成豆花状能喝，鲜奶常温下变成豆腐脑能喝吗

Answer 1

现在不少人都觉得一般的纯牛奶里面有很多的添加剂成分，认为鲜牛奶相对来说营养更加的全面和丰富，只是鲜牛奶的保存时间比较短，可能几天之后就会出现絮状物，那鲜牛奶变成豆花状能喝，鲜奶常温下变成豆腐脑能喝吗?

鲜牛奶变成豆花状、豆腐脑状不建议继续饮用，正常情况下鲜牛奶都均匀的乳白色液体，不会出现结块、絮状物等情况，只有长时间放置过期之后或者是长时间放在高温状态当中，让其中的蛋白质被稀释出来造成变质，不但是营养成分已经被损坏，同时还会有很多的细菌和病毒，食用之后会造成食物中毒，出现腹泻、呕吐以及腹痛等问题。

鲜牛奶出现上述情况的原因主要有两个：

1、在罐装过程当中杀菌不完全，因为新鲜牛奶当中的细菌很多，一旦杀菌不完全，即使在低温状态，也是会不断繁殖的。

2、超过保质期，鲜牛奶开封之后只有2-3天的保质时间，长时间和空气中的细菌接触，就会变成豆腐脑、豆花状。

鲜牛奶变成豆花状、豆腐脑的原因介绍，大部分都是因为变质造成的，所以不建议大家继续食用。