凉拌菜透明的脆脆的是什么

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挺拔且透亮丶银杏f
高能答主

2022-03-03 · 世界很大,慢慢探索
知道大有可为答主
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凉拌菜透明的脆脆的是“海蜇丝”。
海蜇丝就是海蜇皮切成丝状,确切地说是沙蛰皮切的丝,一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝,然后脱水加盐研制而成。
海蜇的营养极为丰富,据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。另外,目前市场上的海蜇丝良莠不齐,好的海蜇丝主要是看长度、硬度、干度。
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